いただきもの♪

アップが遅れたため賞味期限がとうに過ぎておりますが、届いたのはもちろんその前♪
あっきさんにご紹介いただいたものの指を咥えるだけだったお江戸の美味に、ようやくありつけました。

豆源郷詰合せ@豆源郷

青竹とうふ・油揚げ@豆源郷青竹とうふ@豆源郷

初日はご覧の“青竹とうふ”と“油揚げ”。
冷や奴には薬味と醤油を使わない我が家。豆のうまみがギュッと詰まった豆腐はそのまま食べるに限りまするが、どうしても味が欲しければまっとうな塩を少々♪
このふるふるの青竹とうふもさることながら、太白胡麻油で揚げているという油揚げの何たる軽やかな風味。油の香りが清々しく、良くある油臭い油揚げとはまったくの別物!!

これをチラッと見えている辨天娘H18BY六番娘 純米吟醸“玉栄”で♪
300mlでは当然足りず、睡龍 速醸純米“ひやおろし”生詰 H17BYも。

二日目は“くみあげゆば”と“おぼろ”、三日目には“ごま豆腐”と“もめん”。
と豆腐三昧の日々でございました。

げにうれしきは酒の縁♪
どうもありがとうございました。次回はぜひ厚揚げもたんまりと…。(笑)