江戸燗々

作 -ZAKU-あの日本海夕陽楽園から遅れること一月半。外野席からの「東京へ来ません?」コールと某嬢の「行きますよ」メールに重たい腰を上げ、酒の縁を紡ぎにホントに久しぶりのお江戸へ。

向かった先は懐かしの練馬区。JR中央線西荻窪駅北口から関東バスに揺られること20分足らずで終点西武新宿線上石神井駅へ。バスを降りてからゆっくり歩いても5分ほどの、ここ『作-ZAKU-』さん。

待つことしばし、「この前はどうも」や「お久しぶり〜」のお顔に加え、初めてのお顔も揃ったところでずっと我慢していたビールで、「今日は○○の会でも、お勉強会でもありませんからお気楽に」とかんぱ〜い♪

貸し切りにしていただいた上に「普段どおりのスタイルでやりますから、好きなように呑んで食べてもらっていいですよ」と店主の橋本さんからうれしいお言葉も。
ゲストに合わせ、橋本さんが揃えてくれたお酒たち。左から…
久保本家三昧生酛のどぶ H17BY仕込19号+13.5
生酛のどぶ H17BY仕込19号+13.
同じ仕込みなのにどうしてメーターが?「それ、おばちゃんたちがスタンプ押し損ねたんですよ」という一言で謎が氷塊。
睡龍 速醸純米 H15BY
睡龍 速醸純米 H15BY
これまた裏貼りに “15BY” のスタンプの有るのと無いのが?「出荷時期の差ですよ。ない方が古い」の声で古い方にオーダー集中♪ まったくもう…。
睡龍 速醸純米 H16BY(?)←これ、あやふや。X-)
睡龍 速醸純米吟醸 H15BY(?)←これまた。誰か教えて。orz
睡龍 生酛純米吟醸 H16BY
写真にはありませんが…
生酛のどぶ H17BY仕込16号+12.0 生原酒も。

穴子の出汁巻卵カマスの炙り刺し「なんだったっけ?(*1)」の炙り刺身と汲み上げ豆腐・穴子の出汁巻玉子。他にも鰹の塩タタキにあれやこれ。さんざん食べたはずなんだけど写真もなければ、記憶にもない。トホホ。

顔ぶれ栗さん・マスター店主の橋本さん(写真左の右)と板前の栗原さん(同左)。いつもの『作-ZAKU-』コンビに、この夜は女将修行中の橋本さんの奥さん(写真右の中)も助っ人に。
先日、見事なお燗の技を披露してくれた久保本家酒造(奈良県)の小森谷嬢(写真右の左)と…

顔ぶれあれぇ〜、右端は…誰か山瀬まみ呼んだぁ?

なんだ、加藤杜氏との間で早速グビグビしているカンザワさんじゃない♪
以上、お顔を晒されてもしょうがない人たちだけ。(笑)

橋本さんの人柄からか、やさしい空気が流れる店内でキャパいっぱいの13人が思い思いに席を替え、相手を替え、ゆるゆると楽しい酒談義を楽しませていただきました。居心地、良すぎ♪

快く迎えてくださった『作-ZAKU-』の橋本さんご夫妻とくりさん(板前の栗原さん)、たいへんお世話になりました。
そして、平日にもかかわらず、仕事を差し繰って遠くから、また遅くまでおつきあいいただいたまっとうな酒の縁者、諸姉諸兄、どうもありがとうございました。
またここに集う機会があったら…
次回は全員でFrench can-canならぬ、Edo Kan-Kanを!!
でも、加藤杜氏の黒ストッキング姿は見たくないかも♪ (笑)
 


 
*1:なんだったっけ?
  正体は…カマスでした。
  ご教示ありがとう、りえぞさん。
  しかし、カマスって、干物は大好きだけど、刺身でもいけるんですね♪

■燻、炙、酒。作-ZAKU-地図
 練馬区上石神井1丁目19-9 ハイツアドリバー101
 Phone: 03-3594-5909
 Open: 18:00〜03:00/火曜休み

4 thoughts on “江戸燗々

  1. 楽しんでいただけたのですね!よかった!!ホッとしました。
     メインゲストの方にそう言っていただけたら、やっと胸を
    撫で下ろすことができます。ほっ… 
     このような会を催すことができたのも、おやぢさまに「逢いたい!」
    という方々が自然にあつまったからなのですよね。それにしても
    「あっ」という間に貸切人数になってしまい、しかもそうそうたる
    顔ぶれ…緊張しまくりなのでした。趣旨をよく理解した上で
    「きれいに和やかに」呑む方ばかりで、なんだか店の格を上げて
    頂いたような気がしてしまいました。感謝、のひとことです。
     居酒屋の女房でよかった。この日はそういった励みとして、
    忘れられない一日になりました。お褒めの言葉を主人、板さん、
    とかみ締めて、さらに精進していく次第です。もちろん…
    頼りない、すぐに酒に呑まれる、この見習いおかみも(笑

     それにしても、やはり奥様は素敵な方。そして、娘さんたちの、
    まあおきれいなこと!娘さんたちがもしまたいらしてくれますように!
    あ、悪い虫がつかないよう、ちゃんとお守りいたしますので(笑

     長くなりましたが、
     本当に有難うございました。

  2. To りえぞさん
    こちらこそ、好き勝手し放題でお世話になりました。
    あの居心地の良さは…賄い付きの家飲み!? (苦笑)
    ひたすら飲んで食べての楽しい一時を設えていただき、ありがとうございました。
    ご主人とくりさんにも大感謝です。

    娘たちは、すっぴんの顔を知っていますからねぇ。
    虫も既についているようだから、今さら手遅れ。(爆)

  3. こんにちはー。
    おお、顔がある〜。
    加藤杜氏の視線の先が気になります(笑)

    たいへん楽しく気持ちのいい夜でした。
    ようやく燗酒おやぢさまにもお会いでき、
    思わず握手してしまいました。
    遅刻だ〜と焦っていたので、汗ばんでいたらごめんなさい★

    またじっくりとお酒を一緒に飲みたい♪

    貸切の後の時間もまた愉しかったです★

  4. To カンザワユミコさん
    こちらこそ、お忙しい中お差し繰りいただいた上、遅くまでおつきあいくださり、
    ありがとうございました。やっと御目文字が叶いました♪

    またゆっくりと飲みたいですね。西荻かなぁ、それとも仙台!? (笑)

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