飲み過ぎ確実!!

2006/02/22(水) 2006/02/22(水) おやぢ

週末〜週明け、「ちと飲みすぎたかなぁ」から自制しようと思いつつ…
ヤバいタイミングで、ヤバいお酒が、届いてしまいましたよ♪
『鯉川純米吟醸<五百万石50％>にごり酒瓶燗 H17BY』
一日おいただけで、矢も盾もたまらず、シュポ〜ン!! (^^;
【鉄人うすにごり】と命名された今年の鯉川。スペックは…

17BY…日本酒度:＋4・酸度:1.3・アミノ酸度1.1

16BY…日本酒度:＋3・酸度:1.7・アミノ酸度1.1
16BY鉄人にごりの練れ味に慣れ親しんだ後では、さすが新酒。後味にわずかな苦を感じますが、なによりも元気が良く、加えて鯉川ならではのやさしい味わいも…。
「美山錦や出羽燦々の出来は良いようですね。むしろ五百万石が気がかり」と暮れに原料米の様子を案じておられた蔵元。16BYと比べ、数値的には酸が少ないという結果になっていますが、気になるものではありません。「去年より幾分多いかな」という醪の旨みがそれを補っていますし、キレは、むしろ今年のほうが良いように思います。

アテは、アツアツの煮やっこ。豚肉と出汁の旨みを吸い込んだ葱がトロトロ。
ホッケの漬け焼は思いの外に脂乗りが…。
ホッケの独特の癖と炙られた漬けダレの香ばしさが、◎。
サーモンフライは鮭自体に嫌味な脂もなく、身のうまさを味わえるもの。レタスで口を直しながらも食べ応えありましたよ。
鶏ササミときゅうりのサラダには、やっぱりマヨネーズでしょうな。
ゆえに、本日、麹ドレッシングはお休み。
熱燗(50℃近辺)超から冷ました“鉄人うすにごり”、後の苦もとれて、ますます元気よく、かつウマウマ。
キレが良いから、スッと飲んではアテをムシャムシャ、そしてまた酒。
やめられない〜とまらない〜鉄人うすにごり♪
あっという間に酒が終わりました。「もうちょっと…。いやいや今日は…」
しばらくの葛藤の後、やっとの思いで踏みとどまりましたけど…
来年は、一升瓶の肩に【飲み過ぎ注意】の短冊を貼ったほうが良いかも。(笑)

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