最後の雄姿

「いつまでもあると思うな、親と金」と良くいわれますが、おチャケも同様。
いくら物持ちがいいとはいえ、変人酒屋にもいつかは売り切れるときがやってきまする。
hioki_fukkoku13b.jpg日置桜 復刻ラベル純米“山田錦” H13BY
そう、ある日突然、品切れとなり、「某百貨店の陰謀か!?」と物議を醸した、このお酒。まだ持っておられる方がいらしたら、こそぉ〜っと独りで楽しまれたらよろし♪ (笑)
詰口からでも三年数ヶ月、醸造年度で五年を経て、いい色になってくれました。冷やでも熟成酒に長けた“日置桜”らしいやわらかなうまみ。
熱燗(50℃近辺)を超させてから冷ますと、アルコール分が14%台であることを忘れるほど。しっかりと芯が通っているのは、まっとうな純米酒ならではでしょう。
もう言葉は要りませぬ。ひたすら、ウンマ〜い!!
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台所に牛薄切り肉が…。具を物色するも長葱はなし。orz
仕方なく、絹ごしと椎茸を出汁を張った土鍋に入れ、最後に牛肉を。みりんと某純米酒を足して、煮立ったところで火を止めます。ミディアムレアくらいの部分も余熱で火が通るでしょ。「いただきま〜す♪」
アチチ、アチチ。目分量なれど、椎茸のうまみが加わり、なかなかいい味加減に仕上がりましたぞ。
他には、イナダの刺身と、レタス・人参・若布・ビーフンのサラダに、シシトウの煮物や胡瓜漬。
ラスト一本。我慢に我慢を重ねた甲斐があった“復刻ラベル13BY”に、自然と顔もほころびます。デレデレ〜♪
しかし、泣こうが喚こうがこれで見納めとは…
ホンに罪な奴よのう。:-)

10 thoughts on “最後の雄姿

  1. >三平さん
    おやま、素早いこって。
    いつもいつもMG島さんにだけ○ロ役を押し付けるのもどうかと思いましてねぇ。(笑)
    来月のゲストがタンクさんだったら、“鉄人うすにごり”を供出してさしあげたのに…。
    秋の夜長のにごりもウンマい!! :-p

  2. 遂に売り切れましたかぁ。
    居酒屋ちゃむ所蔵の1本半は、大事に呑みまする。
    一頃は「しののめ」にもあったような。

  3. >ちゃむさん
    最初の一本と最後の一本は役得ってことで…。:-)
    ありましたねぇ、しののめにも。徳永さんのお気に入りでしたが…。

  4. >kanzaさん
    あはっ、こちらにもそんなのがゴロゴロしておりますな。
    その税務官、きっとロクでもない酒擬きしか見る機会がなかったのでしょう。
    お気の毒に。;-p

  5. >MG島さん
    なくなったと思ったら、もう一本、棚に鎮座していました。X-)
    ○ロ役をまっとうしてくださるなら、お譲りしても構いませんが…。 (笑)

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