出発ち

先日、アキバで液晶ディスプレイのインバーターを修理したばかりだというのに、今度はハードディスクが…。
自分で交換できるはずと探ったものの、この動画を見てあっさり…
「や〜めた!!」(笑)
てな訳で…
満身創痍になりかけている大福iMac 17"が本日、松戸辺りへ出発ちました。

行ったついでに遠征禁止を喰らっているおやぢの代理で、体操のおニイさんの事務所か柏のおでん屋さんへ営業かけてくれないかなぁ〜…なんて。(爆)

出発ちといえば、一人の蔵人が薄酒の地を離れ、先週から聖地(？)へ赴いておりまする。
『酒は純米、燗ならなお良し』
良く知られる故上原先生の言葉なれど、純米なら何でもいいというものでもありますまい。
残念ながら「これならまだあの本醸造の方が…」という純米もまだまだ多いですから。
売れそうだから？アル添が後ろめたい？
名前だけ、体裁を繕っただけの純米酒ではなく、
『米の酒』に相応しい健全、かつ完全醗酵させた純米酒造りをしっかり身につけてほしいもの。
彼の地の方々、どんどん厳しく、そしてよろしくお引回しのほどを。

来春、18BY以来となる越後の血が混じった酒の誕生が待遠しくもあり、怖くもあり…。
無事造りを終えたら、いの一番にその酒を見せてくだされ♪