秋鹿 無濾過原酒山田錦80％火入2003
2004/12/23(木)
■2004/12/22 Wed. の酒地震の時、5段目から落ちながら奇跡的に助かった1本。王冠の凹みと破損したラベルがあの時を思い出させる。帰ったら、鱈(^^; の煮付け。運良くオスだったらしく、昼に続いて白子もある。肝...
秋鹿 純吟 ひやおろし [再]
2004/12/07(火)
■2004/12/06 Mon. の酒12月2日に開けた秋鹿を再び。前回より穏やかで落ち着いた香味。滑りよく、食事と合わせやすい酒。烏賊と大根の煮物・豚ハツとインゲンの炒め物・茹でたブロッコリーなどと。
秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 2003醸造
2004/12/03(金)
■2004/12/02 Thu. の酒原料米:山田錦 精米歩合:60％ もと:速醸 酵母:協会901 醪日数:25日日本酒度:＋5 酸度:1.6 アミノ酸度:1.2昨年、手元に届いた直後は、ナイアガラ種のブドウを思わせる香りと甘みをまと...