アナゴという名のウナギ
2009/08/30(日)
あの “飲むごはんの会” からもう6週間!? 遅ればせながらようやく慰労の会を開かせてもらいました。 約束どおり出雲崎までひとっ走りしてきた会の主役♪ こちらでは通称 “アナゴ” と呼ばれておりまするものの、正式にはヌタ […]
キタでもなくミナミでもなく -3-
2008/11/25(火)
宿から下ってきた谷町筋を引き返し、向かうは “マイドーム大阪” を望む松屋町筋。すぐ隣が酒屋さんというビルの階段上れば、電話ではおなじ...
英(はなぶさ) Jungin 15BY
2004/12/12(日)
■2004/12/11 Sat. の酒原料米:無農薬山田錦 精米歩合:50％ 酵母:協会601号 アルコール分:16.6％日本酒度:＋5 酸度:1.7 アミノ酸度:1.2おやぢの命名は「黒英」。社長自ら「15BYの会心作のひとつ」と仰ってい...
英(はなぶさ)特別純米生もと瓶火入れH14BY
2004/12/12(日)
■2004/12/09 Thu. の酒原料米:山田錦 精米歩合:60％ 酵母:6号泡あり アルコール分:15.8％日本酒度:＋8 酸度:1.8 アミノ酸度:1.7普通酒漬けの身体を元に戻すためと義捐酒のお礼-part 1-に選んだのがこれ。昨...
英 70％精白純米酒 13BY
2004/11/19(金)
宿借り玉三さんは14BY生もとを褒めておられるが、手元のはまだ早いだろうから、今晩はこれにしよう。おやぢが勝手に命名した『白英(はなぶさ)』。平成13酒造年度仕込み第8号 上槽日：平成14年3月3日原料米：70％...