2007/02/04(日)
とうとう雪なしで終わりそうな今年の冬。“寒の内”の最終日、“節分”を迎えて、この夕陽を眺めながら遠く守門岳を見やれば、山頂付近は雪...
2007/01/26(金)
21:30駐車場に車を、ねぐらに荷物を放り込んで、群がる呼び込みのおにいちゃん・おねえちゃんを尻目に一目散に向かう先は…東和銀行本店裏の馬...
2004/12/28(火)
■2004/12/27 Mon. の酒原料米:玉栄 精米歩合:60％ 酵母:協会9号 貯蔵温度:10〜15℃日本酒度:＋2.5 酸度:1.5 上槽年月:平成8(1996)年2月ラベルには5年古酒とあるが、5年どころか8年を過ぎ、間もなく9年を迎え...
2004/12/06(月)
■2004/12/05 Sun. の酒原料米:強力 精米歩合:70％ 酵母:協会7号 日本酒度:＋7.0 酸度:1.79月に見た時の渋さは薄らぎ、旨みが顔を覗かせてきた冷やを700Wで2分40秒。予定どおり熱燗〜飛び切り燗に仕上がったの...
2004/09/28(火)
せっかくの十五夜というのに、月は雲に隠れ、ぼんやりと霞んでいる。 明日はもっと悪くなりそうだし‥ ひょっとすると、また赤い月？ こんな夜は、月に背を向けて燗酒を愛でるに限る。 竹鶴の八反純米にするか、日...
2004/09/27(月)
煮酒で呑のkanzaさんこと、kanzakerakuenさんが、清酒竹鶴 雄町純米14BYを60℃燗にされたそうな。 ここしばらく、上記、竹鶴 雄町純米・日置桜 復刻純米・仙亀 原酒を使い回していたけど、さすがにそこまでは上げ...