60℃燗!?
煮酒で呑のkanzaさんこと、kanzakerakuenさんが、清酒竹鶴 雄町純米14BYを60℃燗にされたそうな。
ここしばらく、上記、竹鶴 雄町純米・日置桜 復刻純米<山田錦>・仙亀 原酒を使い回していたけど、さすがにそこまでは上げていない。せいぜい40℃後半。
そこから冷めて、上燗(45℃近辺)〜ぬる燗(40℃近辺)が一番分かり易いと思っていたが、飛び切り燗の上をいくとは… 世には怪人がいるってことか。
ま、11BYの原酒が来たら試してみても良いかも。:-)
【燗酒おやぢの隠処】まっとうな酒は燗でさらにうまくなり ボロな酒は燗で化けの皮が剥がれる −日々是燗酒−
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On 2004/09/28 08:29
トラックバックありがとうございます。
４０度後半ですか…。まだまだ楽しい温度が残っていますね。
http://www.ncn-k.net/chuburaring/column/ganko/ganko.html