おでんといえばへのコメント

おやぢより

おやぢ — Thu, 05 Oct 2006 11:16:49 +0000

＞りょうさん
お答え、ありがとうございます。
牛スジですかぁ。何回かお湯を換えないと臭いがすごいでしょ？
臭いが取れてからもダシは出るんですかねぇ。

おやぢより

おやぢ — Thu, 05 Oct 2006 11:13:37 +0000

＞ま・ぜらさん
鼻の悪いおやぢでさえ堪らないのに、四六時中いるスタッフが平気だなんて…。
麻痺しちゃっているんですかねぇ。あれも職業病？

りょうより

りょう — Wed, 04 Oct 2006 08:30:49 +0000

思い出しました。去年は牛筋で出汁をとっていました。
臭み消しに生姜を使用。

ま・ぜらより

ま・ぜら — Tue, 03 Oct 2006 12:08:13 +0000

コンビニのおでんの匂いは、くさくていやです。
なぜ、あのにおいがあって大丈夫なのか７−１１の本社に聞いてみたいです。
小学生時代から、おでんの匂いがイヤで冬場の７−１１は近寄りませんでした。

おやぢより

おやぢ — Tue, 03 Oct 2006 00:51:32 +0000

＞りょうさん
屋台のおでん屋が懐かしいですが、この身体ではあのコップ酒に耐えられないでしょうね。(笑)
色を薄く仕上げたければ、薄口醤油を使うか、濃口醤油は色づけだけに留め、
味が足りない分は塩で補うようにするとよろしいかと。
早く行きましょ。“山笑ふ”はもちろん、例のブツも届いているはずですから。
煮酒さんのとこは、店頭でくじ引きかな？

りょうより

りょう — Mon, 02 Oct 2006 23:17:15 +0000

おでん、自分で作ったのは去年が始めてで
材料は覚えていないです。でも昆布以外の
出汁をとった覚えがないから、昆布かな？
醤油は濃くもなく、薄くもなくだったような？
“山笑ふ”はまだ買っていません。
いずれにせよ買い出しに行かねば。

おやぢより

おやぢ — Mon, 02 Oct 2006 07:56:00 +0000

＞りょうさん
ウチは昆布出汁・醤油薄めですが、そちらは？
“真穂人”がなくなったら、“山笑ふ”でもよろしいかと。:-)

おやぢより

おやぢ — Mon, 02 Oct 2006 07:54:01 +0000

＞まき子さん
まさにセブンは地獄。店員さんは平気なんですかねぇ。
とっくに過当競争でしょうに、最近、ファミマが増えてきました。
“真穂人”、引越しが終わったら送ってあげますよ♪
なんなら開栓、および空寸もお作りしますが…。(笑)

りょうより

りょう — Mon, 02 Oct 2006 06:06:16 +0000

おでんが食べたくなってきました。
が、真穂人は昨日飲み干してしまった。残念。

まき子より

まき子 — Mon, 02 Oct 2006 04:20:58 +0000

出汁のきいたおでん、出汁に合う真穂人･･･
うまそうです〜。
コンビニからただよう、おでんの匂い、どうも苦手です。
セブンなんかは前を通るだけで、あの独特な臭いがしますよねぇ。。。

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