低精白酒は低アルコールにしなければならないのか？
アテは…大根菜の煮浸し♪ しばらく北島が続くことが予想されまするが、今になってサンプルをあれこれチェック中ゆえのこと。（苦笑） これはまだ日の目を見ていない(？)生酛純米“渡船八割磨き”H26BYの二度火入割 […]
竹泉 熟成純米吟醸“阿波山田錦”H21BY
アテは…菊と昆布巻き♪ ご近所のお寺からのお下がりといただきもの！（笑） 某所でこの酒のラベルの写真を目にしてしまい、つい開けてしまった一本。 色合いといい味わいといい「実にいい練れ具合だこと！」と今さらながらに […]
北島 速醸純米“玉栄”H26BY
アテは…エリザベスタウンベーカリーのガーリックトースト♪ 娘たちが読んでいたフリーペーパーで「あ、定休日が変わった!?」シメシメとばかりにあの黒門へ向かう一方通行を進んで辿り着いたら、「店がない！」と改めてアクセスマ […]
竹泉 純米“どんとこい米”
アテは…焼き物三種♪ ほうれん草の下に焼き椎茸が隠れているの！（笑） この魚、ちと塩があまかったけれども、その分魚の味わいが素直に感じられてうまかった。 ただ、欲をいえば、焼く前にもうちょい塩を当てればさらに身が締ま […]
竹泉 特別純米“五百万石”
アテは…烏賊のワタ煮、いつものゲソ・エンペラ優先ヴァージョン♪（笑） ゲソとエンペラに絡みついた烏賊のワタ(はらわた)のうまみが濃くて、酒をますますうまくしてくれまする。 酒は久しぶりにやってきた竹泉の特別純米“五百 […]
睡龍 速醸純米H22BY
アテは…ほうれん草のスープ煮♪ 大根おろしを乗せて野菜を摂る！…のもヘルシーだとは思うものの、やっぱ蛋白質がほしい！（笑） まだあれこれあった筈なのに我が家のストックスペースに空きが目立つし、あっても瓶の底に申し訳程 […]
北島 生酛純米“玉栄”H25BY
アテは…鯖の塩焼き♪ 鯖としてはかなり小さめなれども、輸入物の「脂がスゴい！」な鯖や鮭のように脂の味しかしない魚は食べる気も失せるので、それらに比べたら「パサパサしてる」と云われようともきちんと魚の味を楽しめるこのサ […]