独酌な日々
酒母仕込み?

聞き慣れない商品が間もなく登場するらしい。初・仲・留、通常の三段仕込みで行われる「添」が一切ない、もと(酉元:一文字)だけの酒。曰く、『米で造った酒でありながら、リンゴやミカンなどの果物を思わせる爽快...

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衆目な日々
『スコップ2005』募集しているけど…

「何のこっちゃい?」と思われた方はこちらを。雪下ろしは端で見るほど簡単ではありません。老爺心ながら「初心者は止めておいた方が良い」です、ホント。怪我どころか、生命に関わりますから。「経験者を‥」との...

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燗酒な日々
某特純無濾過瓶燗-美山錦-

■2004/12/16 Thu. の酒週イチ普通酒地獄からの脱出に選んだのは、まだ無名ながら米の旨みを引き出した酒で脱皮を図ろうとしている期待の蔵。従来の定番、五百万石の無濾過瓶燗原酒に変え、生で山田錦以上に良かっ...

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