昨年からこの時期に仙台へ出かける用ができた。今年は繁華街のど真ん中の鰻割烹が会場。仲居さんにお願いして次々に燗をつけてもらうのだが、16BYは兵庫夢錦を使った山廃純米が非常に良い出来。火入れはさすがに若...