我、某杜氏から受けた警告を広く知らしめんと欲す。:-)その昔、自分でも純米原酒でチャレンジし、次は旧式みりんで…などと思ったこともあったが、まさか、こんな条項があったとは…。家庭で梅酒などを作る行為は...
■呑録(旧暦6/9)ここ数日、放置してあった酒が台所から空き瓶となって、どんどん姿を消している。裏を返せば、また増やす余地ができたってことだが、我慢に我慢を重ねて空けない酒と、空けようにも空かない酒と、...