2015/09/25(金)
某所にあげたこちらでの俗称アナゴの浜焼きの補足を♪ あちらの写真はフィルターをかけたものなれども、そのオリジナルがこれ。 ずいぶんご無沙汰していたこちらの魚屋さん(リンク先にある公式サイトはOCNの“PageON”サービ […]
2015/09/19(土)
「秋あがり」とは、冬に寒造りしたお酒が春夏を越し秋になると、ほどよく熟成し酒質が向上していることを表現した言葉です。このお酒は冬にできあがった新酒を原酒のまま生詰・瓶貯蔵し蔵内の冷蔵庫で10ヶ月以上熟成させました。新酒や […]
2015/09/18(金)
相変わらず跋扈する科学ならぬ化学の酒を褒めそやしたい向きには無用の長物なれども…