2004/11/29(月)
■2004/11/29 Mon.の酒知り合いが来たのを良いことに、そのまま本呑みになだれ込んじゃいました。仄かな吟香、軽快な滑り。十分に練れて上燗ほどで米の味さえ感じさせます。15BYからラインアップ上は山田錦80％の...
2004/11/29(月)
■2004/11/28 Sun.の酒昨晩は先週の義理の延長戦。ほとんどが出来合いの肴とビールに缶チューハイというラインアップ。日本酒を飲む気が失せ、キリンクラシックラガーを飲みながら、「ヒレカツ」「鮭塩焼き」「味...
2004/11/28(日)
この人の在る処、台風も避けて通ると、その巫力にすがる者が後を絶たない大穴子妹。亀酒がもたらした縁で知り合い、生まれが一日違いという偶然が重なり、兄妹のお付き合いをいただいていますが、このたび、彼女の...
2004/11/28(日)
■2004/11/27 Sat.の酒持ち込んだ上にアチチ燗をお願いするという、我が儘ぶり。重低音の如くヘビー。押すのだが、欲をいえばふくらみがほしいか。良くいえば、堅く締まった重厚な味わい。新カテゴリー追加。:-)と...
2004/11/26(金)
「朝日新聞」と「読売新聞」が伝えた復興への動き。【朝日新聞】ー小千谷の名物たい焼きが戻った 震災被害乗り越えー【読売新聞】ー関越道、きょう午後４時に全車線で通行可能にー寄せられた義捐純米酒の出番も近...
2004/11/26(金)
庭の桜や紅しだれの葉がすっかり落ち、冬の訪れが間もないことを知る。新酒が出始めるこの時季、無性に食べたくなるものがあるのだ。『蕪の粕炒り』がそれで、亡くなった祖母が良く作ってくれた。祖母は酒が飲めな...
2004/11/25(木)
『鯉川 純米吟醸 DEWA33』を貶したように思われたら心外なので、蔵元の名誉のためにも補足しておく。昨晩の再チャレンジは前回よりやや熱め、上燗(45℃前後)と熱燗(50℃前後)の中ほどまで上げてみた。肴は鮪の赤身...
2004/11/25(木)
昨秋「純米蔵宣言」をした金沢の福光屋が、同社のサイトで『お燗特集』をはじめた。蔵元交流会の影響ではなかろうが、マスコミもこぞって燗、燗と、鐘を打ち鳴らすが如くの大合唱。「ぬる燗がベスト」「燗はやはり...
2004/11/23(火)
棚に並んでいたものを元に戻さない内に、一月が過ぎた。いちいち知らせて気遣いを重ねさせるのも…と、強い余震が収まった今月上旬以降は敢えて触れないようにしてきたが、当時と比べてはるかに弱いものの、揺れは...
2004/11/23(火)
Tankさんのコメントに書きながら、その晩は忘れてしまった「鯉川 純米吟醸 DEWA33」。昨夜はしっかりと抱いて帰った。:-)肴はギス(地方名)の煮付け。塩焼きもうまいが、淡泊な白身に煮汁がしみ込んだうまさはまた...
