“基本的対処方針に基づく対応”とやらで当地にも2月13日(日)まで“まん延防止等重点措置”が実施されておりまする。おかげで新年会などは全て中止！不味い酒を飲まなくて済むという意味ではあべこべにありがたくもあるのですが、喜 […]
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カテゴリー: 燗酒な日々
見納め？
まさか「ここの肴で一献♪」が叶わなくなる日が来ようとは………。3代に亘り我が家の魚屋を務めてくれた店だけにただただ口惜しい。（泣） 最後の肴になりそうなひと品に合わせるは、辨天娘の純米吟醸“玉栄”。常日頃、辨天娘の中でも […]
うれしい変貌
昨年、「驚くべき進化を遂げた」と個人的に思っている酒がありまする。尤も仕込まれたのは2020BYですから、一昨年にその変革がスタートした訳ですが………。実はそれまで「だったらもう200円足して」とその上の特別純米をオスス […]
宗旨替え
この手のアテには絶対的な群馬泉は、久しぶりに少し寝かせてみようか…と半袖姿に違和感がなくなってきたこの時季に上の階で休眠中♪てな訳で、代わりに取り出したるは… 辨天娘の純米というと大方の飲み手が玉栄か強力を思い浮かべると […]
味噌が…
こどもの日は、両手両足2往復目前ですから今更感てんこ盛りながらも、一応アニバーサリー。そんな日に今年の初物ワラビをいただいたとあっては、お浸し、酢の物、そしてたたきと季節の味わいを存分に楽しむ手筈を整えて、お供には自ずと […]
ラードの魔力
竹鶴の純米“秘傳”にせきようさんのポテト・コロッケから♪ コロッケやメンチカツ、それにトンカツなどのお肉屋さんの揚げ物は、店の外にまで漂うあの蠱惑的な香りで空腹感をより増幅させてしまう魔力を持っている！と歳を重ねた今も思 […]
旧暦二月廿五日
綿屋の特別純米“トヨニシキ”黒ラベルに桜鱒の茸と卵の餡掛けから♪ どこで見つけたのか旬の桜鱒が食卓に…。今はなき某店で食べさせてもらった刺身が殊の外うまくて、その味わいは今でも酒粕頭の底に潜んでいるのだけれども、後になっ […]
なごり雪
竹泉の純米吟醸“和田山雄町”にポークソテーとポテトサラダから♪ この酒、昨夏に『夏吟』として登場してきた2017BYの低アル(14％)仕立て。以前の雄町の純吟は竹泉としては柔らかめ、悪くいうと「ちとヤワか？」（笑）という […]
余命幾許もなく
奥羽自慢の酸基醴酛“番外編”ふぞろいの酒米に鶏の香草焼きから♪ この酒が味わえるのもいつまでやら…。 担い手も替わり、酒造りの方向性も変わってしまったため、思いもよらぬ短いものとなってしまった縁。これと出羽燦々(だった筈 […]
