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下々ならではの愉しみ

下々ならではの愉しみ

■秋鹿 山田錦精米80% 無濾過火入原酒 2003年醸造 現在は堂々と “純米” を名乗っておりますが、当時は「精米歩合70%以下」という基準があったため、どこにも表記がないシーラカンス・ヴァージョン。(笑) ちょっと欲 […]

東山道中膝栗毛 -其之陸-

東山道中膝栗毛 -其之陸-

「予定が一時間ほど早まりました」とのことで、“蒸し米” を見るべく『鯉川』を醸す鯉川酒造さんへお邪魔するも、蔵へ入ると放冷機がグズるというトラブルの真っ只中。 「じゃあ、先にお茶でも…」 と母屋のお座敷へご案内いただき、 […]

東山道中膝栗毛 -其之伍-

東山道中膝栗毛 -其之伍-

某女史同様、鶴岡のビジネスホテル泊のつもりでいたら、「せっかくですからうまい朝飯を」というご当主のお言葉に従い、此度もお世話になることに…。 そのオススメ、庄内での定宿となった感のある “余目ホテル” の朝食。 すべて地 […]

東山道中膝栗毛 -其之肆-

東山道中膝栗毛 -其之肆-

久しぶりに走った佐野藤岡IC〜郡山JCTなれども、やはり東北道は退屈。 その上、栃木県・福島県を走破するのにあんなに時間がかかるとは…。 新幹線並みのスピードがほしい、とつくづく思いましたな。 村田JCTから山形道へ入り […]

東山道中膝栗毛 -其之参-

東山道中膝栗毛 -其之参-

東山道は上野(こうずけ)国の厩橋(群馬県前橋市)を起点とした此度の道中は、新田の郡(群馬県太田市)から例幣使街道を北東に進むと下野(しもつけ)国の天明宿(栃木県佐野市)に至りまする。 ちょうど昼時。狼亭さんともども “麺 […]

東山道中膝栗毛 -其之弐-

東山道中膝栗毛 -其之弐-

いよいよ弥次喜多道中の開始♪ 上野国を出立点に選んだ理由はひとえに『群馬泉』を醸す島岡酒造さんへ伺うこと。 「今季の造りはどうですか?」 「例年に比べて(米が)溶けやすいみたい。そのせいか数値的には酸がやや高いけれど、感 […]

 
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