燗酒な日々
武蔵の里 純米原酒
2004/12/18(土)

■2004/12/17 Fri. の酒まだ苦いだろうなぁと思いつつ手を出した、『小笹屋竹鶴15BY火入』が届いた昨日、『煮酒で呑』のkanzakerakuenさんのこれを意識した訳ではないけど、『武蔵の里 純米原酒』を選んでみました...

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独酌な日々
酒母仕込み？
2004/12/17(金)

聞き慣れない商品が間もなく登場するらしい。初・仲・留、通常の三段仕込みで行われる「添」が一切ない、もと(酉元:一文字)だけの酒。曰く、『米で造った酒でありながら、リンゴやミカンなどの果物を思わせる爽快...

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衆目な日々
『スコップ2005』募集しているけど…
2004/12/17(金)

「何のこっちゃい？」と思われた方はこちらを。雪下ろしは端で見るほど簡単ではありません。老爺心ながら「初心者は止めておいた方が良い」です、ホント。怪我どころか、生命に関わりますから。「経験者を‥」との...

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燗酒な日々
某特純無濾過瓶燗-美山錦-
2004/12/17(金)

■2004/12/16 Thu. の酒週イチ普通酒地獄からの脱出に選んだのは、まだ無名ながら米の旨みを引き出した酒で脱皮を図ろうとしている期待の蔵。従来の定番、五百万石の無濾過瓶燗原酒に変え、生で山田錦以上に良かっ...

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呑処な日々
続・普通酒×普通酒
2004/12/16(木)

■2004/12/15 Wed. の酒奇しくも一週間前とまったく同じパターンで同じ銘柄の普通酒を梯子。今朝、酒がこなれていないことを痛感しました。特に二軒目の某(割と有名銘柄）普通酒がいけません。鈍重で捌けが悪い。...

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燗酒な日々
綿屋 純米吟醸 山田錦55
2004/12/15(水)

原料米:阿波山田錦　精米歩合:55％　酵母:宮城酵母アルコール分:15％台　日本酒度:＋6　酸度:1.8宮城酵母の酒は初めて(？)だけど、酒のいただき物はうれしい。:-)# 今年、仙台で2種類の綿屋を飲んでいるはずですが...

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独酌な日々
楽しく酔える？
2004/12/15(水)

「600種の新酒が飲み放題」。その言葉に釣られてか、国技館で行われた某問屋の大試飲会に4,000人が集まったと、読売の日曜版『快食ライフ』で目にした。『日本酒で楽しく酔うには…』というタイトルがつけられたこ...

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独酌な日々
某生もと純米酒
2004/12/14(火)

精米歩合65％の純米酒。銘柄を伏せます。m(__)m冷や(室温)では、かなりの渋があるものの自己主張は強くないから、含み香に片鱗があるなぁ、熟成向きと思った程度。ところが、50℃を超える燗をつけた途端、「何これ...

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燗酒な日々
武蔵の里 雄町米の酒・山田錦の酒
2004/12/14(火)

■2004/12/13 Mon. の酒＊山田錦の酒　原料米:岡山県大原町産山田錦　精米歩合:70％　アルコール分:15％台　日本酒度:＋5.0　酸度:1.5　アミノ酸度:1.4嫌みなく、するする入る。今、あらためて数値を見て意外な感...

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呑処な日々
呑み処なお知り合い -其之弐-
2004/12/13(月)

先日、或る酒の会を開いた蔵元のサイトに、ここのURLが‥。いつの間にかサイトが立ち上がっているじゃないですか、『神田新八』。さっそくおやぢの『リンク集』に追加しました。佐久間(店主)さんと小森谷さん、『...

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