英(はなぶさ) Jungin 15BY
2004/12/12(日)
■2004/12/11 Sat. の酒原料米:無農薬山田錦 精米歩合:50％ 酵母:協会601号 アルコール分:16.6％日本酒度:＋5 酸度:1.7 アミノ酸度:1.2おやぢの命名は「黒英」。社長自ら「15BYの会心作のひとつ」と仰ってい...
奥播磨 深山霽月(特別純米)
2004/12/12(日)
■2004/12/10 Fri. の酒兵庫夢錦で造られた14BYの特別純米酒。山廃純米とは(当たり前だけど)キレや押し味は異なるものの、ボディは十分。兵庫夢錦もここまで待てばふくらむことを実証してくれる酒。
英(はなぶさ)特別純米生もと瓶火入れH14BY
2004/12/12(日)
■2004/12/09 Thu. の酒原料米:山田錦 精米歩合:60％ 酵母:6号泡あり アルコール分:15.8％日本酒度:＋8 酸度:1.8 アミノ酸度:1.7普通酒漬けの身体を元に戻すためと義捐酒のお礼-part 1-に選んだのがこれ。昨...
再開【ドメイン・サーバ変更のお知らせ】
2004/12/12(日)
セッティングが完了しましたので、正式に公開します。また、予告どおり独自ドメインを取得いたしましたので、お知らせいたします。新しいURLは‥http://kanzake.com/(http://の後のwww.は不要)です。年間維持費99...
るみ子の酒 純米酒 6号酵母 [再]
2004/12/08(水)
■2004/12/07 Tue. の酒湯豆腐・豚生姜焼き・鮭のアラと野菜(大根・里芋・馬鈴薯・人参・インゲン・蒟蒻)の煮物・若布と胡瓜のヨーグルト和え・茹でブロッコリーなど。湯豆腐を見て、12月1日に開けたこれに決めま...
秋鹿 純吟 ひやおろし [再]
2004/12/07(火)
■2004/12/06 Mon. の酒12月2日に開けた秋鹿を再び。前回より穏やかで落ち着いた香味。滑りよく、食事と合わせやすい酒。烏賊と大根の煮物・豚ハツとインゲンの炒め物・茹でたブロッコリーなどと。