草庵

【燗酒おやぢの隠処】まっとうな酒は燗でさらにうまくなり ボロな酒は燗で化けの皮が剥がれる −日々是燗酒−

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五里霧中?

  アテは…鰈の煮付け♪   先日の色白美人同様、まぁ、色がないこと!(笑) こ… Continue Reading →

ごはんのような酒

  アテは…ビセラナガオカ改め(?)長岡食肉センターのモツ煮込み♪ 長岡の方でも… Continue Reading →

低精白酒は低アルコールにしなければならないのか?

  アテは…大根菜の煮浸し♪   しばらく北島が続くことが予想されまするが、今に… Continue Reading →

見納め?

  アテは…鰯の煮付け♪   この北島もたぶん最後になるであろう生酛純米“渡船八… Continue Reading →

玉々ブレンド

  アテは…鯖の竜田揚げ+ポテトサラダ♪ 先日の塩焼きもだけれども鯖というと『北… Continue Reading →

竹泉 熟成純米吟醸“阿波山田錦”H21BY

  アテは…菊と昆布巻き♪ ご近所のお寺からのお下がりといただきもの!(笑)  … Continue Reading →

朝日山 純米酒

  アテは…小鯵の南蛮漬け♪ 酢の加減が抑え気味のためとこの鯵のサイズのおかげで… Continue Reading →

北島 速醸純米“玉栄”H26BY

  アテは…エリザベスタウンベーカリーのガーリックトースト♪ 娘たちが読んでいた… Continue Reading →

竹泉 純米“どんとこい米”

  アテは…焼き物三種♪ ほうれん草の下に焼き椎茸が隠れているの!(笑) この魚… Continue Reading →

竹泉 特別純米“五百万石”

  アテは…烏賊のワタ煮、いつものゲソ・エンペラ優先ヴァージョン♪(笑) ゲソと… Continue Reading →

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