2005/03/30(水)
GoogleアラートにCNET Japanの「Macをねらうスパイウェアやハイブリッド型ワームに注意」:米ガートナーが引っかかった。先日も『対岸の火事ではない』で、Symantecによる警告を紹介したばかりだが、一度ついた火は...
2005/03/30(水)
■呑録(旧暦2/20)『秋鹿 雄町80％精米無濾過原酒 2004 火入れ』二週間ぶりの秋鹿の雄町だが、「あれれ、戻った？」。せっかく開いてきたのに、また引き籠もってしまったかのような印象。最近、飛び切り燗が続いた...
2005/03/29(火)
■呑録(旧暦2/19)『白影泉 山廃純米 山田錦5割5分磨き 14BY』ラベルの左下に小さく「奥播磨」の文字が。そう、あの下村酒造店の昭和初期の(純米)ブランド。第二次大戦中の米不足で製造中止を余儀なくされ、昨秋、...
2005/03/28(月)
■呑録(旧暦2/18)この日は、端瓶整理の日になってしまった。『杜氏の詩 特別純米酒』お燗待ちの間の冷やジュルジュルにちょうど猪口一杯。まろやかという言葉が相応しい。ここの酒は突出した癖・嫌味がないのが特...
2005/03/27(日)
■呑録(旧暦2/17)『日置桜 生もと強力 H14BY』持ち込んで燗付けを頼んだが、開栓直後でもあり、自分で燗をつける訳じゃないから適温が見つけにくい。15℃において半年経ってこれ。いつまで待ったら直ぐに飲めるよ...
2005/03/27(日)
遠来の客人と一献交わそうと、いつもの店に『日置桜 生もと強力 14BY』を持ち込ませてもらった。飛び切りに燗を付けてもらって冷ましながら飲んだが、苦が残り、飲み頃ははるか下の温度。しかも極めて狭い。常温に...
2005/03/26(土)
中国(≠China)とお江戸東部に唆されて手を出してしまった火入れのにごり第2弾。『清酒竹鶴 純米にごり酒 16BY』。手元の通常純米15BYが昨秋からやっと飲めるようになったことを考えると、「にごりとはいえ火入れの...
2005/03/23(水)
CNET Japanに『Macもついにハッカーの標的に--シマンテックが警鐘』という記事が掲載されている。Windowsよりもマシとはいえ、うかうかできなくなってきていることも事実。外界につなぐからにはそこで起こり得る事...
2005/03/21(月)
せっかく届いたというのに、外飲みの日。無理を云って「秋鹿 千秋」を使ってもらったが、薬罐燗がいただけない。二次会でも不味酒を避けてビールに逃げたが、大手メーカーのビールだから、これまた翌日に持ち越す...
2005/03/19(土)
豚トロニモマケズ豚バラニモマケズ肩ロースニモ 頬肉ノ弾力ニモマケヌ丈夫ナ酒ヲタシナミ慾ハツキズ決シテ瞋リヲワスレズイツモウルサクホエテヰル(中略)一日ニ燗酒弐合トウマヒ肴ト少シノ飯ヲタベミンナニノンベ...
