2005/01/29(土)
某農大出身の技術アドバイザー(農学博士)曰く、「きき酒する時には多く含んだらいけない、せいぜい1.2〜1.5cc(=ml)で十分」。こういうきき方で酒の優劣を判定されるから、鑑評会を意識したけばけばしい酒が増えた...
2005/01/27(木)
福岡の酒は、余所の酒に目が向き始めた頃に「三井の寿 美田」を飲んで以来かと思う。口開け直後はノッペラボウで、燗を当てても一向に目を覚まさない。「え〜、これが‥」。すすめている酒屋さんの口は確かだから...
2005/01/26(水)
毎日書かなければいけない代物じゃないんで、虫喰いあとがあろうが気にはしていない。夜通し車を走らせる日を除き、毎晩、何かしら燗酒を飲んでいるから書くネタがないわけでもないのだが、大概、真っ当な酒に出会...
2005/01/24(月)
発表から2週間。今さらながらだが、やはりMac miniはすごいと思う。今使っているI-O DATA製GV-1394TV(ほとんどTVチューナー代わり)のW180mm×D180ml×H50mmより一回り小さい筐体に、G4とはいえ1GHz超のCPUが収まり...
2005/01/23(日)
静かな日曜日に珍客到来。しかも、その手には「地のタコをどっさりもらったから」と、直径5〜6cmはあるぶっとい足が一本。加えて自家製パンまで。こういうお客さんなら、毎日来ていただきたい。:-)ひとしきり酒談...
2005/01/23(日)
「まだ渋いと思うけど、最後の詰めだから」と、某氏のコメントを鵜呑みにした後、睡龍同様、暖房が緩く回る室内で常温放置(こちらの方が長い)。冷やで含むと、おや、意外と味があるじゃない。純吟としては香りも大...
2005/01/22(土)
meerkatさんから教えてもらったSkype。PCにマイクとスピーカーかヘッドセットをつなげばIP電話化できるとなれば、iChatでもどかしくキーを打つよりずっと良い。しかもSkype自体は無料。Macには英語版のβしか用意...
2005/01/21(金)
酒は薄酒だけでも食い物には事欠かない当地。究極の肴と思っている冷やむすび(冷えたおむすび)も、農家の自家用コシヒカリがあってこその味だ。海のもの、野のもの、山のもの、一年中何かしらはあるから、無いもの...
2005/01/20(木)
休日、以前は昼の常食としていた店を久しぶりに訪ねる。ホワイトボードに「手造りカキグラタン＋イカ刺し」の文字が。「良いじゃない」。昼なのでビール(K社L大びん)を頼んで、イカ(たぶんスルメイカ)刺しをつつく...
2005/01/19(水)
Devilfish。人の血をしぼる悪魔を連想させることからこう呼ばれるそうだが、その「蛸があるぞ」と声がかかった。要は「うまい酒を飲ませろ」ってことだ。休みの前日、予定も入っていなかったし、断ったらそれこそ...
