玉々ブレンド

 
20151025アテは…鯖の竜田揚げ+ポテトサラダ♪
先日の塩焼きもだけれども鯖というと『北島』の登場率高し!
古の鯖街道があったのは琵琶湖西岸ですから湖南市にあるこちらは縁が薄かった筈ですが、これも偶々?(笑)
 
その北島のたぶん最後になるであろう生酛純米“玉栄”H25BYの冷やジュルを終えた後の残りに速醸純米“玉栄”H26BY火入原酒を加えていつもの定量を満たした即席ブレンドなれども、酵母が違うとはいえ同じ蔵、同じ酒米。生酛純米H25BY単独よりも速醸純米H26BY火入原酒のフレッシュさと原酒の強さが加わり、「厚みが増した?」感も♪
 
杓子定規に囚われずに酒はもっと自由に愉しみましょ!
思いがけずに当たりにあった時の「眼から鱗!」はそうした遊び心なしでは得られませんから〜♪