燗酒な日々
杜の蔵 純米“燗ノ酒”

  アテは…烏賊大根。それもゲソとエンペラ好きに向けた特別仕様♪(笑)   肝心の燗ノ酒は今年のもいいでき!(昨年よりも一昨年、つまり例年通りという味わいか) それにしてもこの酒が…2,200円/1800ml(税別)! […]

続きを読む
燗酒な日々
某色白酒

  アテは…かきのもとのおひたしと春菊の胡麻和え♪   いただきものの地元産特別本醸造。口にするのは何年ぶりになるのかしらん。 この手の色白美人に共通する或る種の予感を感じつつ恐る恐る…あ、やっぱりねぇ。 「こんな時でも […]

続きを読む
燗酒な日々
絶滅危惧種

某所にあげたこちらでの俗称アナゴの浜焼きの補足を♪ あちらの写真はフィルターをかけたものなれども、そのオリジナルがこれ。 ずいぶんご無沙汰していたこちらの魚屋さん(リンク先にある公式サイトはOCNの“PageON”サービ […]

続きを読む
燗酒な日々
上方日本酒ワールド2013

遅ればせながら… 「今年も開催します!」と蔵朱さんからポスターとフライヤーが届きました。 関西の方々はもちろん、お酒好きならぜひお出かけください♪ 詳しくはこちらから → 日本酒卍固め:上方日本酒ワールド2013公式サイ […]

続きを読む
燗酒な日々
七月廿三日

    今日も今日とて第一号が届きましたが、早いところは8月中から“ひやおろし”が出ているようですな。 あまりの節操無さに9月9日の『重陽の節供』を解禁日とする業界内の自主基準もあるようなれども、今年の9月9日は旧暦では […]

続きを読む
燗酒な日々
俺らが飲んだ余り

「やはり…」と「なんで!?」が入り混じる茶番劇の苦い後味を払うのに持ち出したのは、22BYのどぶ初号「仕込13号+12」の割水瓶燗ヴァージョン。 写真を撮らなかったので左のは “資料写真” ということで♪ 上澄みだけでは […]

続きを読む
燗酒な日々
天のない酒造り

“鉄人にごり” や “生酛のどぶ” など、この時期の常連火入れにごりに今年は出雲の新顔が加わっています。 五百万石(麹米)と佐香錦(掛米)の初のカップリングで仕込まれた純米ですから、「従来どおり上品なものの、やや大人しい […]

続きを読む
燗酒な日々
神様、仏様、松尾様!!

このタイトルがピンとくる方は…かなりのお年でしょうから、時節柄くれぐれもご自愛ください♪ 早いものでこのお酒とのつきあいももう一年が過ぎようとしておりまする。 その初めてのにごりヴァージョンを仕入れてびっくり、ナント、扶 […]

続きを読む
燗酒な日々
上方日本酒ワールド2011

「今年も開催します!」と蔵朱さんからポスターとフライヤーが届きました。 関西の方々はもちろん、お酒好きならぜひお出かけください♪ 詳しくはこちらから → 日本酒卍固め:上方日本酒ワールド2011公式サイト ※リンク先にも […]

続きを読む
燗酒な日々
純米酒を呑みつぐ会

昨年の “名杜氏対談" に続き、今年は一度は絶えた米、“亀の尾” (鯉川…鯉川酒造・山形県)と “強力” (日置桜…山根酒造場・鳥取県)を復活させ、今もその米に拘る両蔵元がゲスト♪ 詳しくは以下のチラシ・サイトでどうぞ。 […]

続きを読む