魚・肴・酒菜
[2006/02/10 10:37 追記]
“群馬泉”醸造元、島岡酒造さんが被災されたことに触れてはありますが、カテゴリー的には『日々な酒』に含めるべき記事なのでタイトルを変更しました。_(._.)_
今宵のアテは…と見れば、煮酒ならぬ、煮魚のオンパレード。:-)
ハタハタと鱈に、サンマも。加えてポークソテー。
「こりゃまた、腹にたまるものばかりで…」とこれを…。
『生もとのどぶ H16BY 秋火入れ』
飛び切り燗(55℃近辺)以上のアチチ燗から冷ましつつ、「さて、どれから」と迷い箸。
ハタハタ特有の身の食感がたまりませ〜ん♪
昆布のダシも加わったサンマはカレーの風味がつけられていて、いいアクセント。
一晩おいて煮汁のしっかり染み込んだ鱈もウンマ〜い。
茹でられた“冬菜”で口を直しながら、杯を口に…。
こうなると“どぶ”は、まさしく呑むごはん。
下味をつけられたポークソテーも難なく受けとめ、ゼッコ〜チョ〜♪
あっという間に定量が空いてしまった…。再度、ご愛飲は計画的に!! 🙂
「んじゃ、お代わり〜!!」「ノミタケレバ、ジブンデ」と敵は甘くなかった。orz
『群馬泉 山廃もと純米 H15BY』
開けてから100日ほど経った最後の一合で締め括り。
おやぢにとって、ここの酒に出会ったことは、呑兵衛人生におけるまさにエポックメイキングだった。それがきっかけで薄酒から離れることになり、燗酒へのシフトがより鮮明になったのだから。
それが、このたび、不幸にも火災に見舞われた。やるせないことだが、必ず甦ってくれるだろうし、陰ながら応援していきたい、とあらためて思う。
この蔵の一日も早い復活を祈って杯を干した。
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群馬泉のお話にはホントに衝撃をうけました。
頑張って欲しくて応援したいけど
何も出来ないのが、またじれったいです･･･。
でも、必ず復活したら、お祝い酒を飲みたいなぁ、なんて思っています。
頑張れー！！
群馬泉の蔵元さん、こちらのお酒を愛する者の一人としてとても心配です。
復活されたときには、たくさん飲もうと思います。
一消費者としてできるのは、それくらいしかありませんから。
まずは、家にある一本を大切に味わいます！
あわわ
知りませんでした・・・・
郡馬泉、先日ぬる燗でいただいておいしかったので衝撃です
無力ながらも復興を心よりお祈りしたいです
この前、T寿司さんで淡緑頂いたことがある
こともあり、大変びっくりしました。
前向きに再建を目指されているようなので、
その気持ちを持ち続けて頑張って欲しいと
願うばかりであります。
＞まき子さん
大丈夫。その声はきっとお蔵にも届いているから。
また呑める日が来たら、ガンガン呑んでやって!! 🙂
＞かずさん
瓶詰めされているお酒の置き場は別棟なので、被害なし。
品薄になる時期があるかもしれませんが、オイルショック時、風評に踊らされてトイレットペーパーに群がった、あの真似さえしなければ大丈夫ですよ。
ご自宅で普通に召しあがる分くらいは確保してあります。:-)
＞ちゃこさん
「伝統」の意味を良くご存じの蔵ですから、必ずやリカバリしてくれますよ。
温かく見守ってあげてください。
またどこかで見かけたら飲んであげてくださいな。:-)
＞こむこむさん
“淡緑”だけはちょっと心配ですけど、あれだけじゃありませんから。
2年前のだったら、もう少し持っていますけどね。(^^;
さっそく再建も始まりましたから、これからも応援してやってください。
島岡さんと聞いてもピンと来なかったですが、
群馬泉さんでしたか。
お酒はなんとかなるようですね。
酒日記その222-群馬泉
燗酒おやじの隠れ処さんで初めて知りました。 常飲するお酒の一つである群馬泉を造る
＞nizakeさん
そう、群馬泉さんなんです。
こういう蔵があっても西高東低になるんですから、なくなっちゃ困るんですよ。
お酒、一時的にきついときがあるかもしれません。
きちんと熟さないかぎり出さない蔵ですから。