仕事モード -其之肆- Episode 5

月に薄い雲がかかり、ぼんやり。明日は雨かなぁ〜。また筍が伸びる…。
『某65％純米 生原酒』
■冷やきき
原料米由来の酸が豊富。含みに吟香あり。練れ待ち。これが開けたての感想。
生臭はかなりありますが、良い練れ味を見せ、豊かな酸とともにするっと滑る。
65％で2,500円(1800ml・税別)くらいなら、普段飲みとしては申し分のないところ。
■燗きき
熱燗(50℃近辺)ほどから冷まして。生臭くっきり♪ はご愛敬。(笑)
やや若さは残るものの、酸が締まり、滑りが良くなるし、後キレもある。
「こりゃ、飲み過ぎるかな」と思った矢先に… ほらほら酒が終わった。
『天穏 雄町熟成純米 H14BY』
熱燗超から冷まして。
派手な味はありませぬが、熟成酒らしい落ち着いた風情が魅力。値段(2,400円/1800ml・税別)からしても普段飲みにぴったりダス。
アテは、秋刀魚塩焼き。春に秋刀魚とは是如何に。(苦笑)
それに…、ちと塩が利きすぎ。orz
胡瓜・玉葱・大葉・茗荷のサラダを酢の物に仕立てて、塩を和らげまする。
おぉ、焼餃子にも負けませんぞ。9号とはいえ、さすがは雄町。地味な中にもしっかりと酸が…。
トマト入りの炒り卵。もしくは、出来損ないのオムレツとも…。こちらの酸味とも好相性ざます。:-)
John Lennonの“IMAGINE”を見ながら…。
Johnが40歳で亡くなったのは、1980(昭和55)年の暮れだった。
-其之肆- 終わり

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