20世紀少年

『綿屋 特別純米原酒 岡山雄町60 H15BY』
15BYの山田錦60の圧倒的なボディを知ったあとでは、硬すぎる感が拭えなかった“綿屋”の雄町。いつか、いつかと気になっていたこれをやっと開けることができました。
冷やで。わずかながらまだ苦が残るものの、雄町らしいギュッと締まった酸が口中に。出来の良い塩を思わせるミネラルのような後味も。よし、これで解禁!! 🙂
飛び切り燗(55℃近辺)から冷ませば、さらに締まりが良くなり、ミネラルのうまさもアップ。雄町ならではの酸もしっかりながら、滑りもいいですぞ。なのに、後が軽快なのは“綿屋”の特長ですな。
ようやく飲み頃を迎えた雄町、うずうずしません？(笑)
アテは、石川産の真いか刺しと北海道産の蛸の頭。出かけたついでにいつもとは違うスーパーで入手してきたもの。久々に鮮魚売場を覗いたけど、以前より落ちたみたい。
豚肉・長葱・春菊・椎茸・エノキ・豆腐の鍋。薄味ながら、体が温まります。
春菊はお浸しにもして、独特の風味を味わいます。
大根と人参のなます、“かきのもと”と蕪の漬け物は持ち越し。
“綿屋”が終わったけど、まだ刺身はあるし…で、チェックも兼ねてこれを。
『日置桜 古酒ブレンド純米“山笑ふ” 其の一』
「あぁ、良いっ!!」。一月余りの開栓放置を経て、これもやっと円やか、かつ、圧倒的なうまみを味わえるまでに…。
体に染み入る熟成酒ならではの酔い心地。もうひたすら酔い痴れて…。
気がつけば、ソファでうたた寝というには長すぎる時刻。おぉ〜、ヤバい!!
タイトルは浦沢直樹の『20世紀少年』とは関係ありません。
あくまでも「だった」という過去形で。(笑)

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