越後長岡といえば…

2006/11/19(日) 2006/11/19(日) おやぢ

「久しぶりに長岡でやりません？」で実現した外飲み。処は『億兆』(長岡市)さん。新潟市から参加の“ここ飲み屋かい？”広報部長、ちゃむさんはじめ、柏崎市と地元から燗酒軍団＋予備軍が集い、定員8名の小さな店を占拠。
「たまには銘柄のおっかけよりも酵母の違いを楽しんでもらおうか」と協会6号・7号・9号の三種類。それぞれの特徴が分かりやすい酒をセレクト。お好みはどれ？ 🙂

協会6号：『英(はなぶさ) 特別純米瓶火入れ無濾過原酒 H14BY』

協会7号：『日置桜純米吟醸 “伝承強力” H16BY』

協会9号：『旭菊特別純米 “阿蘇五百万石” H14BY』
トリビー抜き。いきなり“旭菊”の燗酒で、( ^_^)／□☆□＼(^_^ )カンパ-イ!
“億兆”さんにおまかせした料理は…

左がつきだし。右はゴルゴンゾーラ入りクラムチャウダーと地野菜の煮物。
ゴルゴンゾーラと7号を使った“日置桜伝承強力”がよかったですぞ。

シシャモの唐揚げ。刺身盛り合わせは、カワハギ肝和えと小さな枡の中の鰤(？)・甘海老・鮪赤身の下には白飯が仕込まれていまする。“かきのもと"と茗荷添え。
肝のうまみが加わったカワハギ、ブラボ〜♪

クジラの竜田揚げと角煮(？)。酔いとともにただでさえ危ういピントがボケボケ。
このあたりは“英”の出番ですな。
せっかく“生?のどぶ(今は'05秋火入れの＋8)”や“鷹勇山廃純米60%原酒 H9BY”、“ひこ孫純米”が常駐している店ですから、追加で“生?のどぶ”も「思いっきりアチチでお願いしま〜す♪」と。
最後はご飯まで出していただいて、初のオープン宴会 at 長岡が終了。
しっかり食べて、しっかり飲んだおかげで、当初の予算をオーバーしてしまいましたが、参加してくださったみなさま、遅くまでおつきあいいただき、ありがとうございました。
これに懲りずに、またご一緒しましょ♪
■億兆(おくちょう)　【地図】
　新潟県長岡市殿町3-3-8　〒940-0064
　Phone. 0258-32-2400
　19:00〜　月曜定休

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