夏忘れの宴
残り物の樽生ビールにつられ、雷雨を押していつもの呑兵衛仲間がやってきた。
男女合わせて7人。いつものスペースではやや窮屈だが、しょうがない。二階へ上がるほどでもないやと、先日、狼亭さんご家族を迎えた卓を囲む。
『キリンハートランド樽生』
先日、「飲み残しそうだな」で、最後に送ったガスが多すぎたのか、ちょっと泡が多いが、クリーミーな泡もたっぷり味わってもらおう。まずはこれで( ^_^)／□☆□＼(^_^ )カンパ-イ!
〆鯖、鰯、落とし盛り合わせの刺身を用意しておいたら、北寄貝の差入れが。:-)
鶏の唐揚げ、中華風炒め物、ササミと胡瓜の梅肉和え、差入れの自家製漬け物(茄子塩漬・胡瓜は塩漬と辛子辛子漬・蕨の醤油漬)・トマト。
テーブル狭しと結構な肴が並ぶ。
鰯の独特の味、〆鯖、北寄貝の甘さに、やがて「酒が良いなぁ」と、燗酒を強請る声が出始める。これはいつものパターン。:-)
『悦凱陣 山廃純米赤磐雄町 無濾過生原酒 H16BY』
半月ほど常温放置した生原酒を上燗(45℃近辺)ほどに…の予定が、燗番を務めたカミさんの所為で熱燗(50℃近辺)超に。
それにもめげず、生臭を感じさせない圧倒的な旨みに燗酒組の目尻が下がる。
満を持して海鞘の塩辛を。一口放り込み、酒を含むと、おぉ〜、海鞘の甘みが増す!!
「これは良い」との声に「こっちにも酒をくれ」と、普段はビール党の知人まで燗酒組に宗旨替えする始末。
『鯉川 純米吟醸 美山錦 H16BY』
こちらはひと月近く放置された燗冷まし。或る意味、苛めの極致かも。
上燗(45℃近辺)ほどでまだちゃんと軽快なうまさを伝える。が、ぬる燗(40℃近辺)を下回ると、さすがにきつい。
でも、良く耐えたねぇ〜。「前回の燗冷ましだよ」。ネタばらしに燗酒組の目が点!! (･｡･)
『奥播磨 純米吟醸 スタンダード』
仕上げに落ち着いて飲める酒を。これも3ヶ月以上常温放置されていたはず。
もたつくような甘もなく、良い按配の旨みがジワッと広がる。
良く飲み、良く食べ、良く笑い…。
呑兵衛パワーで雷雨を蹴散らしてしまったようで、終わる頃には雨も上がった。
やっぱ、気の合った仲間との宴は最高だね。:-)
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よかったです〜。
先日までのコメントではお疲れのようだったので心配していたんですが
元気になったみたいで良かったです！
やっぱり気心しれた人たちと飲むと
元気がでますね。
貝好きな自分としては、北寄貝の差入れがとっても美味しそうです！！
＞まき子さん
お心遣い、かたじけのうござる。m(__)m
何せ年ですから、まだまだ疲れは抜けませんが、もう一回休んで長距離遠征に備えます。
このメンバー、ウチがたまり場になっていて、ことのあるなしに関わらずしょっちゅう顔を合わせていますから、もう家族みたいなものですね。
北寄貝、あまりにも多すぎて、昨晩も残り物に与っておりました。:-)
なんてうらやましい･･･。
残り物にあやかりたかったです。
長距離遠征までにもっと元気になるといいですね！
祟られる日もあれば
祝福される日もあるんもんですね。
いいなぁ、呑んでみたいなハートランド樽。
うちの娘をそんに苛めて・・・オヨヨ；
なんてことはないけど、やってくれますねぇ。
貯蔵試験は、おやぢさんへ頼もうかな？
＞まき子さん
海鞘(ホヤ)で良ろしければ、まだたんとございます。:-)
＞あきつさん
祟られてばかりいたら出家でもしなきゃ。:-)
いいなぁって、和浦のスタンダードじゃないですか。＜ハートランド樽生
＞Tankさん
耐久試験とはいえ、酷な仕打ち、誠に申し訳なくござ候。m(__)m
って、お宅は「きかねやろこばり」じゃないですか？
一年物はあまり苛めたくないんですけど、これはたまたま。
開けたのは7/23。残り二合弱は、未だに開栓常温放置されています。:-)
今し方見たら、程良い吟香とピシッと切れ上がる酸。
まだまだ若いけど、熱燗から冷ますと良い燗純吟になりますよ、これ。
「ひと月近く放置された燗冷まし」ってすごいですね。貧乏性のためか、僕にはどうもそんな挑戦が出来ません（笑）
＞TOMさん
これは、たまたま。(^^;
未燗の常温放置は生酒も含め、ゴロゴロしていますけどね。(^_-)-☆