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竹泉の純米吟醸“和田山雄町”にポークソテーとポテトサラダから♪ この酒、昨夏に『夏吟』として登場してきた2017BYの低アル(14％)仕立て。以前の雄町の純吟は竹泉としては柔らかめ、悪くいうと「ちとヤワか？」（笑）という […]

　 アテは…ビセラナガオカ改め(？)長岡食肉センターのモツ煮込み♪ 長岡の方でも群馬のR17沿い某食堂のファンがいらっしゃるようだけれども、それこそ灯台下暗し！ おやぢの中のNo.1がせきよう肉店さん、次がここ♪ 酒は竹 […]

　 アテは…菊と昆布巻き♪ ご近所のお寺からのお下がりといただきもの！（笑） 　 某所でこの酒のラベルの写真を目にしてしまい、つい開けてしまった一本。 色合いといい味わいといい「実にいい練れ具合だこと！」と今さらながらに […]

　 アテは…焼き物三種♪ ほうれん草の下に焼き椎茸が隠れているの！（笑） この魚、ちと塩があまかったけれども、その分魚の味わいが素直に感じられてうまかった。 ただ、欲をいえば、焼く前にもうちょい塩を当てればさらに身が締ま […]

　 アテは…烏賊のワタ煮、いつものゲソ・エンペラ優先ヴァージョン♪（笑） ゲソとエンペラに絡みついた烏賊のワタ(はらわた)のうまみが濃くて、酒をますますうまくしてくれまする。 酒は久しぶりにやってきた竹泉の特別純米“五百 […]