20151026アテは…鰯の煮付け♪
 
この北島もたぶん最後になるであろう生酛純米“渡船八割磨き”H26BY火入原酒。
渡船は去年のレギュラー生酛では少々頼りなさを感じていたけれど、これを見ると「ただの熟成不足だったのかも…」と思わせるけれども、低精米を謳う酒にありがちな柄の悪さもなく、どっしり骨太の味わいを楽しませてくれまする。
 
ひやおろし版の後で二度火入の割り水版も楽しめたら………。期待してもいいでしょうか?(笑)
 
来月は某蔵の熟成酒が面白そう!