“＋9”のアブナイ奴
「詰まりましたよ」という電話から首を長くして待つこと数日。
キタ━━━━━(゜∀゜)━━━━━!!!!
『睡龍 生もとのどぶ H17BY春火入れ』
裏貼りにでかでかと“17BY”のスタンプが…。
「去年より少し辛口に」杜氏の言葉どおり、
“旨口＋6”から“旨口＋9”に変わった表ラベルの日本酒度だが、その数値以上にすっきり。
“どぶ”ならではの「米の旨みはそのままに、さらにきれいさが増した」といえば、通じるだろうか。
矢も盾もたまらずに抱いて帰り、さっそく煮酒に。
「うぉ〜!!」
H16BYの穏やかな甘さをすっぱりと捨て去った、正真正銘の“米の旨さ”がそこに…。
はっきり云って【呑みすぎ警報】が要ります!!
放っておいたら、一升酒続出の恐れあり。
すっきりとはいえ、牛焼肉の濃いタレの味も受け止めますし、鰹のタタキの辛子酢醤油に使った“老梅酢”の酸とも好相性。それに、いつものことながら“どぶ”を呑むと発症する、あの“食べたくなる病”も。冬菜の胡麻和え、煮っころがし、何でも来い!! と…。
あ〜あ、アブナイと知りつつ、抗えないままズルズルと…。
「やられた!!」って思う時って、そんなものダスな。
もう一つの心配は「こんな酒造ったら、また自分たちだけで呑んでしまわないか？」と。
某蔵同様、蔵内消費の多いことで知られるだけに、当然、それも起こり得ること。
専務(社長)の頭痛の種になること請け合いでしょ。(笑)
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17BYと呑み比べするためにも、
手持ちの16BY春火入れを残しておかないと･･･
今年のにごりは、ヤバいのが多いですね（笑）
んー、うまそう！
最近の「うまいにごり」を見るにつけ、なんだか「清み酒」にする意義がよく判らなくなってきているような。。。
＞ちゃむさん
16BY春はまだほんの少し残っています。:-)
これで某にごりが来てくれたら、さらにヤバい。(笑)
＞こじこじさん
ホントにヤバいです!!
にごりと清み酒の立場が逆転することになったら面白いかもしれませんが、
それぞれの持ち味を呑み分ける楽しみは奪われたくないですね。
まだボロなにごりしか知らない方々の反応がとても新鮮です。(笑)
私も、一昨日、どぶろくを買ってきたのですが、半分でやめるつもりが、一気に全部飲んでしまいました。（いや、一升瓶じゃないですよ）（爆）
にごりとか、活性してるものなど、ジュース感覚で飲んでしまうので、おそろしいです。
蔵見学で試飲しても、「もろみ」を売ってほしいなぁ〜〜〜、と思ってしまいますし・・・無理やけど・・・。（。。；
＞はんなさん
一気に全部!? 一斗瓶だったりして…。:-p
ごはんを呑んでいるかのような、あの独特の味わいこそがにごりの真骨頂かと。
“もろみ”はさすがに売れませんものね。内緒でもらうことはできるけど。(笑)
やられたーー！！って思うお酒、飲んでみたいっす〜。
でも、私も「こんなウマそうなお酒が出来たら、
蔵内で、相当量が消費されているのでは？！」
と、実際のところどうなのか？！と思っていたら、
やっぱり･･･なんですね(汗)。
＞まき子さん
「やられた〜!!」はお酒だけじゃなく、男の女の間にもあるでしょ!? :-p
いずれまた「蔵人が全部飲んでしまわない内に…」電話が入ることは必至でしょうね。(笑)
１５ＢＹがちょいと残ってますので、
飲み比べするっす♪
あ、ミクシーと被ったぜぃ！
＞玉さん
やっと出歩けようになったみたいですね。:-)
15BYとの飲み比べ、チョー羨ましいッス。願わくばおこぼれに…。(笑)