日々是燗日

2006/09/19(火) 2006/09/19(火) おやぢ

blog、間が空いたあとで再開するのはなかなか難儀なこってす。(苦笑)
まぁ、ここに書かなくても相変わらず燗酒は呑みつづけているわけでして、傍らに“まっとうな酒”があるありがたさをしみじみと感じておりまする。
てな訳で、ここ数日、呑んでいた酒のリストをば…
■09/15の夜

『辨天娘 H17BY八番娘純米にごり酒』

『清酒竹鶴合鴨農法米(雄町純米) H15BY』
■09/16の夜

『天穏純米吟醸“佐香錦” 無濾過生原酒 H17BY』
■09/17の夜

『奥播磨“白影泉” 山廃純米 H14BY』6：4『るみ子の酒純米吟醸“K7” H11BY』
■09/18の夜

『生?のどぶ H17BY仕込19号』7：3『睡龍生?純米“おこぜ” H16BY』
と、かような顔ぶれ。
昨日、一昨日とブレンドがつづいたのは、残酒が定量に満たなかったための苦肉の策でもありますが、“生?のどぶ”と“おこぜ”の兄弟酒ブレンドに破綻がないのは当然として、“白影泉”と“るみ子の酒”の相性が思いの外に良くてびっくり。味が多く、ともするとダレ気味になる“白影泉”に締まりが加わり、「もうちょっと余韻が欲しいなぁ」と思ったところで山廃特有の香りと酸が顔を覗かせるという、絶妙なコンビネーションぶり。双方とも、まさに「Good job!!」でありました。

アテは肉系が多かったですな。となると「自分でつくれ」のおさんどん係と相成るのですが、豚肉入りの煮やっこ、マトン…やっとまともなマトンにありついたような…の生姜焼、牛すき焼き…。
“美人は三日で飽きる”ではありませんが、どう料理しても肉は三日で飽きます。X-)
この間に食べた最大のヒットは、鮭のアラと煮た大根と里芋。味加減も良く、滋味と呼ぶに相応しさで沁みてきて、ふわ〜っと身体から力が抜けていくような、そんな感覚を覚えました。
当然、酒も進むことに…。“娘にごり”ではじまり、“竹鶴合鴨農法雄町”で締めた一日。
気がつけば、木々の葉っぱに色がつきはじめ、日も短くなりましたなぁ。

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