しぶとい奴

世間様は三連休とかで、久しくご無沙汰していたお顔、初めてのお顔、「おや、また!?」というお顔。さまざまなご尊顔を拝せることは、商人としての慶びの最たるものの一つでありまする。御厚情多謝。_(._.)_
最近、やたらと出番の多い“日置桜”ですが、またもや…。(笑)
そういえば、これもないんでしたっけ？ :-p
『日置桜 生?強力70％ H14BY』
「華のない酒」が口癖の加藤杜氏の労作なれど、やっぱ地味〜♪
雪冷え(5℃近辺)貯蔵でしたから、進み方はゆっくり。じっくりと噛みしめるように呑むと、その滋味に心が癒されます。
これからの常温放置でどこまで化けるか。まだまだ変わる余地は十分にありますぞ。
残り全部、冷蔵庫から出してしまいましょうかねぇ。:-)
アテは、豚肉・長葱・豆腐の鍋。アツアツの豆腐を頬張り、“生?強力”をグビリ。出汁のうまみを吸い込んだ葱もうま〜い。
ドジョウインゲンの胡麻和え。胡麻の風味が口にあふれ、キュッキュッという食感が楽しい。
茹でた黄菊は富士さんばい酢で。しっかり利いた酢と鰹出汁が菊の風味とあいまって酒を進めまする。
先に帰った三番娘につづき、「明日は山古志で稲刈りよ〜」という一番娘も遅くに出立。
元の静けさに戻る日も近い。

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