こりゃ、手強いですよ
遠征を終えたところでタイミング良く骨休めという前夜。拙宅の放置酒は次から次へと空いてしまい、頻繁に補充しないと経過を見る間もなく、またもや空いてしまいそう。
てな訳で、緊急支援酒を持ち帰り。
『鷹勇 山廃純米60％ H15BY』
「うぅ、渋〜い、苦〜い!!」が開けたての第一印象。
常温に置いておいたとはいえ、色や香りもまだまだ熟成途上であることが明らか。まーちんさんは大丈夫だったかなぁ。(苦笑)
救いは、熱燗(50℃近辺)ほど(飛び切り燗(55℃近辺)ではさらに若返るかと)から冷ますと、あの片鱗が見えてくること。
こりゃ、思った以上に時間がかかりますよ。
留守を前に食べきる分しか作らなかったとみえ、アテは大根・白菜・春菊・椎茸・舞茸・豆腐・糸こんにゃくの塩味仕立ての鍋。たっぷりの野菜の奥底から「あれぇ、これだけ!?」というわずかな量の鶏と塩鱈を発掘。俄ベジタリアン？ 🙂
甘酢漬のらっきょうを箸休めに、たっぷりの野菜と“鷹勇”で身体がポカポカ。「うぅ、渋〜い、苦〜い!!」が開けたての第一印象。
常温に置いておいたとはいえ、色や香りもまだまだ熟成途上であることが明らか。まーちんさんは大丈夫だったかなぁ。(苦笑)
救いは、熱燗(50℃近辺)ほど(飛び切り燗(55℃近辺)ではさらに若返るかと)から冷ますと、あの片鱗が見えてくること。
こりゃ、思った以上に時間がかかりますよ。
留守を前に食べきる分しか作らなかったとみえ、アテは大根・白菜・春菊・椎茸・舞茸・豆腐・糸こんにゃくの塩味仕立ての鍋。たっぷりの野菜の奥底から「あれぇ、これだけ!?」というわずかな量の鶏と塩鱈を発掘。俄ベジタリアン？ 🙂
やっと筋肉痛がとれてきたけど、疲れはピーク。こりゃ、寝るしかありませんな♪
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ブログ上でアドバイスありがとうございます。
こちらは、先日舐めたくらいで、本格的には明晩あたり飲んでみようと思っております。どんな味か楽しみです。
年を取るとなかなか疲れが取れませんが、美味しいお酒をいっぱい飲んで癒してください。(^.^)
発売当初より随分熟成したんだよ、それでも。
＞まーちんさん
楽しんでいただけましたでしょうか？
これも気が遠くなるほど忘れなければならない酒のようで。(苦笑)
いっぱい飲み過ぎて、今日は草臥れています。(爆)
＞kanzaさん
でしょうね。9BYの熟れた味わいがまだベロに残っていますから、余計に…。
まーちんさんのブログの写真を見て、
９BYは60の加水売り切れたから、
50の加水だと無条件で思い込んでしまいました。
どっかにないかなぁ、９BYの60加水。
＞ちゃむさん
甲斐の国で寝ているかも。:-)
＞ちゃむさん
っふふふ、、、。
ここに幸あり。あり？じゃなかった9の60あり。20本はないです。
＞とりしやさん
そういえば、滑り込みの最終便は豪州へ旅発ったんですものね。X-)
＞とりしやさん
ある所にはあるものですね。。。（羨望）