牛タンのはて

「今度の会、酒は何を飲む？」「う〜ん、ひこ孫純米大吟醸(99.4詰)は？」「いくら？」「10,500円」「げっ!?!?」「じゃあ、秋鹿嘉村壱號田2000年醸造かな」「そっちは？」「9,000円」「なんで高いものばかり…」「亀の翁を飲むつもりになれば一緒でしょ!? 年一回なんだし…」「そうだなぁ〜」
シメシメ、モウスコシデオチルゾ。ペロ(舌を出した音)。←陰の声(笑)
K兄とそんな話をして帰ったら、ペロならぬベロが塩胡椒されて…。
『睡龍 速醸純米 H15BY』
ここで開けて10日あまりの冷やを…。
「わぁお!? 狼亭さんのコメントは、これを仰っていたのね」と納得。
後の苦が取れて、余計な甘さのない引き締まった旨みをきっちりと伝えてくる。
これはもう久々のアチチ燗に。:-)
飛び切り燗(55℃近辺)を超す温度から冷めるのを待てず、杯に冷やを注ぎ、次いでアチチ燗を。
潔い後のキレはそのままに熟成による旨みが足されたとはいえ、相変わらずの外連みのなさだ。
15BY生もとよりこちらが先に、やっと!!飲み頃を迎えたみたい。
アテは牛タン。フライパンで焼かれたから脂っぽいけど、その脂を睡龍がサラッと洗う。おかげでこちらのタン(舌)は次なる獲物を物色できるというもの。:-)
肉じゃが。あらら、これも牛ですかい。豚で良いのに…。
大豆・蓮根・人参・昆布の煮染め。ダメだって、昆布だけ拾い食いしちゃ。X-)
ほうれん草のお浸し。ようやく茎が甘くなってきましたな。
塩鮭の焼き物。あぁ、やっと火の通った魚にありついた。
「うっ、マズい!!」
ごはんが欲しくなってきましたぜ。
睡龍飲むとこれだからなぁ。なぜだか食が進んでしまう。
酒+ごはん。あ〜あ、(-Φ-)ブタ!になっちゃうぞぉ〜。む...廿TT~ギュウ!!
おやぢギャグだっちゃ。。。orz

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