よろこび〜のサケ

月初からボロ酒との遭遇が多発している文月。
今週末の “飲むごはんの会” へ向けてそろそろ体もまっとうな酒に馴染むよう、浄化週間入り♪
その先陣を切るのは…

●日置桜 生酛【内田】山田錦 H18BY
「もうそろそろ…」と思いつつ、オススメしていたのが蔵元謹製 “鍛造生酛” よりも苛め抜かれた “DV(Domestic Violence)生酛” ♪ (笑)
18BYですからとっくに二夏を越えていたものの「まだ硬い!?!?」というその鉄壁に何度はじき返されたことやら…。
それがようやく冷やジュルで、ツル〜♪
アチチ燗(60℃近辺)にすればもちろん、ウンマ〜い♪
となってくれたからにはもううれしいのなんのって…。
次はただただ… 飲み過ぎ注意!! (笑)

まもなくTaxingをはじめ、蒼空へ向けTakeoffするであろう生酛は、一癖あるホヤの塩辛やキャベツたっぷりの豚肉の炒め物も軽く捌いてくれ、三夏を越えた秋の、その縦横無尽なフライトがますます楽しみな一本となってくれておりまする。

ただし、うれしくて空に舞い上がるかのようなこの桜、タイトルにした酒のように松でもなく竹でもなく梅でもなく、ましてや『ドジでのろまなカメ』ではありませぬ。誠に遺憾ながら見収めが迫っておりまするゆえ、どうぞ後手を踏まれませぬよう、ご忠言申しあげまする。
てな訳で、ちと煽動を♪