鴨猟

一昨日からsbのカスタマイズにかまけて書きそびれていたが、夜明けとともにけたたましい爆竹のような音が響く。
「七五三」の日でもある15日を待って解禁される鴨猟の散弾銃の音だ。
白鳥の飛来地で有名な瓢湖(阿賀野市水原)周辺は、彼奴等も禁猟区と知っているのか、難を逃れようとする鴨が白鳥よりも多いのだが、昔からこの辺りも鴨猟のスポットであるらしい。
葦の生い茂る中に猟小屋を作ったり、船を使ったりと、あの手この手で人間と鴨の戦いが毎朝繰り広げられる。

おやぢは狩猟の趣味は持ち合わせていないが、銃の音が聞こえる時期になると、鴨が食べたくなる。脂と肉の弾力が豊かな上に、金っ気を感じる癖も強いが、やはり野鴨は格別。
一羽丸ごとさばければ、鴨のローストやつくねに鍋、存分に堪能できるのだろうが、絞めただけのものをもらっても、毛抜きに解体、素人には荷が勝ちすぎるというもの。

ああ、うまい鴨が食べたい。

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