幼児性退行？

西荻時代の定番だった “厚揚げ焼”。
アパートの2〜3軒隣にあった豆腐屋さんの厚揚げは、絹ごしを揚げたもので、キメが細かい上に厚みもたっぷり。それに比べるとかなり見劣りしますが、アツアツの内に…。:-)

■日置桜 生酛純米 “山田錦” H18BY
久しぶりに…のはずが、「あれぇ〜!?」
後のきれいさはそのままなれど、開け立てよりも渋いですよぉ？？？ X-)


■ひこ孫 純米酒 (07.08詰)
先日はこう書いたものの、“日置桜” 同様に若返り？はたまたベロに狂いが？

気温が下がって、常温放置の効果が薄らいできましたゆえ、こういうおチャケたちにはちと難儀しますが、その分、冬ならではの味覚も加わってきますから、一長一短は世の常でしょうか。
願わくば…
悩まずに済むおチャケ、希望〜!! (笑)

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