燗粥酒 part 3
■呑録(旧暦2/21)
さんざんじらされた庄内のにごり酒がやっと届いた。
『鯉川 純米吟醸にごり酒<五百万石50％> 16BY 瓶燗火入れ』
「開栓当日だろうがなんだろうが、こりゃ、もう、飲むっきゃないでしょ」と、いそいそと持ち帰る。急いだら澱が下がらない。淡くにごっているものの喉の呼び声には勝てず、さっそく冷やでジュルジュル。
「おぉ、はや味が!?」。時々ピッと舌に当たる酸と後に残る苦が新酒であることを物語るけど、酒自体はまろやかで調和のとれた味わい。
いつもどおり醪の有無で二種類の燗をつけたが、前の二つ同様、醪が混ざるとうまみの濃さとまとまりが格段に良くなる。さらに、さすが純吟。きれいさで頭一つ抜きん出ている。
「どんなだ？」。杜氏さんの顔が浮かんだ。
ただでさえ詰めに手間のかかるにごりに、瓶燗火入れという余計な手間を付け加えさせてしまったが、この春の火入れにごり三酒の締めにふさわしい酒を拵えてくれた蔵元に感謝しなければならない。
じゃが芋・人参・玉葱・ブロッコリー・粗挽きウインナーのとろみ付煮物、ホッケの味噌漬け、またもやの茹でたブロッコリー、残りものの肉じゃがなど。
蕗味噌の苦みが米の旨みで溢れる口を引き締めてくれる。おかずをパクパク、酒をグビグビ。
純吟ゆえのきれいさにいくらでも飲めてしまう危ない酒。おかげで定量を過ごしてしまったようだ。
あげく、この酒もまた食を進める困った力があるようで、またもやご飯を食べてしまった。
これが続いたら、「鉄人にごり酒」と自ら命名した蔵元の体型に近づくのでは？
そんな怖い想像をしてしまった夜だった。:-)
[追記]
これで締めのはずが、思ってもみなかった第4弾到来。急遽追加公演決定。(^^;
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そんな怖いですか、私の体型。
ダイエット・・・むむむ。。。
実に恰幅の良いお体かと。ただし、あと4年半経つと怖さが実感できると思います。:-)
それでも酒食に奔り、不摂生の謗りを一手に引き受けている知人がおります。付いたあだ名が食欲大魔王。
おやぢ殿もそうでしたか！
わたしも…エ〜〜〜ン、こりゃ時間さえあれば
一升なんて平気でのめるじゃん！って感じました。
カミさんにお裾分けするつもりで4合(定量×2)を燗したのですが、珍しく遠慮していたのか、あらかたおやぢの腹に収まったようです。(^^;
ラベルに「飲みすぎ注意!!」と入れなきゃ…。＞TANKさん
入れても飲むでしょう？きっと。
う〜ん、どこまで飲めるか試してみたくなるってことはあるかも。
ともかく「鉄人にごり」はメチャメチャ飲めちゃう。かといって、どこかの薄酒みたいに後味が悪かったり、翌日、たいへんな目に遭うってこともなく、まっとうな燗酒にふさわしい酒です。
けど、来年はもうちょっと早く出してくださいませ。(^_-)-☆ ＞TANKさん