寒後半

全国的に大荒れになっているようですけれど、雪は大丈夫ですか？
こちらは積雪はないものの風が強く、吹雪で視界最悪。
気温の低下とともに路面が凍りはじめていますから…
ドライバーはもちろん、歩行者の方も事故や怪我には十分にご注意を!!

こんな夜は「早く帰って、アチチな燗酒を」と思っていたところへ

某お蔵からの召喚メッセージが。
行きたいのは山々なれど、税金払ったら今月も、ピ〜ンチ!! orz

■日置桜 古酒ブレンド純米 “山笑ふ” 其の一
「風邪にどぶ」がしばらく続きましたから、よぉ〜く練れた熟成酒を飲みたくなって、これを。
しかし、セーブしていたつもりなのに2週間もたず完飲。13ヶ月ぶりだったのですから、もうちょっとゆっくりと愉しむゆとりを持てないのか、おやぢ!? X-)

アテは、豚肉と長葱の炒め物。この手のアテも難なくこなしてしまうのが、熟成酒の底力ですな。
脂のたっぷり乗った鰈の煮付。普段なら脂を諄く感じるところでしょうが、“山笑ふ”を含めば、たっぷりの脂もスッと洗い流してくれ、また箸を運ぶことに…。
野菜の煮物や白菜漬けもつまみながら、「うまいうまい」とグビグビやっていたらたちまち空っぽで、お代わり〜♪

■神亀 米だけの酒 “仙亀” (05.02詰)
“山笑ふ” の後ではさすがに熟成感は薄れますが、その分、“神亀” ならではの強さがストレートに伝わってきます。
やわらかなうまみの後は、程良い押し味を持った酒で締めはしたものの…
病み上がりで二合徳利2本は…ちと飲み過ぎ？

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