睡龍

燗酒な日々

睡龍 速醸純米H22BY

  アテは…ほうれん草のスープ煮♪ 大根おろしを乗せて野菜を摂る!…のもヘルシーだとは思うものの、やっぱ蛋白質がほしい!(笑) まだあれこれあった筈なのに我が家のストックスペースに空きが目立つし、あっても瓶の底に申し訳程度。 こ...
燗酒な日々

睡龍 速醸純米H22BY

  アテは…鰯のソテー♪ フライパンで調理するならシンプルに塩胡椒…が好みなれども、この夜はヤマヲ醤油+味醂(みねたから)の照焼き風。 写真は実際よりも薄く見えるけれども、さすがにH22BYともなると速醸でもかなり茶色い! ...
燗酒な日々

2010年○○初め

元日の夕方になって一番娘から 「お酒飲まされたから迎えに来て」 の電話が…。 近所ならまだしも彼奴めは一番近いけれど、一番不便な南魚沼に棲息中。 「電車で帰ってこい」 といってみたものの、水上〜長岡のJR上越線が運転見合わせ。 ...
燗酒な日々

いもたこなんきん

とかく女の好むもの 芝居 浄瑠璃 いもたこなんきん 井原西鶴のこの一文、特に最後の三つの内、たこはこちらも望むところなれど… 「できたら出さないで欲しい」 というものを思い浮かべた時に真っ先に上がるものが、(さつま)いもとかぼちゃ...
燗酒な日々

こんなお酒に誰がした

日置桜の生酛強力H14BYや睡龍生酛純米H15BYをご存じでしょうか? 未だに大事に持っている御仁もちらほらあるようですけれど… 初めて口にした時のことが今でも昨日のことのように思い出されまする。 曰く… 「なんじゃこれ!? ちっと...
燗酒な日々

アナゴという名のウナギ

あの “飲むごはんの会” からもう6週間!? 遅ればせながらようやく慰労の会を開かせてもらいました。 約束どおり出雲崎までひとっ走りしてきた会の主役♪ こちらでは通称 “アナゴ” と呼ばれておりまするものの、正式にはヌタウナギ綱ヌ...
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夏季特別講習

「おいしいお酒を知りたいんだって」「じゃあ、呼べば」 とまだ居座っている三番娘の友だちを招いての講習会をやることに。 教材は…睡龍 生酛純米吟醸 瓶燗原酒生酛のどぶ H20BY仕込22号+6 瓶燗生酛のどぶ H20BY仕込20号−9...
燗酒な日々

どぶ連 -其之壱-

まっとうな燗酒講座第1回『飲むごはんの会』にお集まりいただいた方々、ありがとうございました!! また、二年ぶりにお越しいただいた “どぶレンジャー” 総帥こと、加藤杜氏にも心からの感謝を。 そして、お手伝いいただいたま・ぜらさん、ちゃむ...
燗酒な日々

あらさ〜

ちょっとサボっていたら、今年もまたこの日がやってきました。 この齢になると特別の感慨もありませんが、一応、“あらさ〜” 記念日。 相変らずカネとヒマはないものの、子どもたちも手を離れましたし、酒粕化の進む脳味噌以外にこれといった疾病...
燗酒な日々

ロングステイ

タイトルを広辞苑で調べると…ロング-ステイ【long stay】  ホテルなどに長期間滞在すること。と出てまいりますが、それはきちんと宿代を払ってくれる、言い方を変えれば優良固定客でもありまする。 拙庵にも同様にロングステイがいるとはい...
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