同じ轍を踏まぬよう

昨日は「お義父さんに飲ませてやりたい」と
“生酛のどぶ” の “H17BY仕込13号 ＋9" を求めるお婿さんあり。
今日も「暮れだからお父さんにおいしいお酒を」と
“奥播磨” の “純米吟醸山田錦 袋吊り斗瓶取り H15BY" を贈る娘さんあり。
お〜い、娘たちよ、聞いているかぁ!?

ウチに限ったことではありませぬ。
「一年間がんばった自分へのご褒美♪」
もいいけれど、時々は親孝行も忘れずに。
あ、オレもか。(苦笑)

今日からしばらく冷え込む予報。風邪対策はうまい燗酒で消毒するに限ります。
久々にまた降りました。X-)


■志太泉 純米吟醸 “焼津酒米研究会山田錦” H14BY
珍しく「しぞぉ〜か」のおチャケなんぞ。これもすっかり涼冷え(15℃近辺)庫のヌシとなっておりまする。(汗)

それにつけても、さすが静岡酵母、5年経ってもしっかり香ってくれますこと。当初、頼りなかった味わいには厚みが加わりましたし、燗をつけても大崩れすることはありませんから、良くもっている方でしょう。

ただ、やはり酸が少ないのは否めませぬ。もう一押しの余韻を期待しているところへ、スカッと肩透かしを喰らったかのよう。
香り高く、軽やかな酒を求める向きにはこれでいいのかもしれませんが、変人向きとは…云い兼ねまする。
とは申せど、諸姉諸兄の熱心な向学心に水を差すつもりは毛頭ありませぬゆえ、せっかく練れたこれ、「これも後学のため」にいかが？ (笑)


アテは、お歳暮にいただいた本鰆の風花漬を焼いたもの。
麹ベースの漬けダレが、鰆に似合いますな。
ハナイカのゲソと湯掻いた水菜は柚胡椒とマヨネーズで和えてありまする。山葵マヨネーズのアレンジでしょうか。
シンプルな焼葱。葱も甘くなってきましたねぇ。
そして、この蟹味噌。“とうふちくわ” と一緒に買ったまま、これだけ雪冷え(5℃近辺)庫に死蔵されておりました。(汗)
当然、「賞味期限：2007.05.29」ととっくに切れておりますが、表示に頼らずに「自らの口で確かめればいい」のですから、どんどんナメナメ♪
結果は…昨夜はもちろん、今日も大丈夫ぃ!! (笑)

ついでに、“志太泉” もお代わりしてしまいましたが、「しぞぉ〜か」の酒にはやはり黒はんぺんの方が似合いそう。:-)

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