地味吟醸

2008/12/06(土) 2009/01/24(土) おやぢ

我ながらえげつないアングルですこと。
まるでミニスカートの娘さんを下から盗撮しているかのよう!? (汗)

今宵のアテは…おぉ、鍋ですか。豚肉・春菊・白菜・長葱・豆腐にはるさめもたんまり入った塩仕立て。
野菜のうまみがしっかり味わえるスープもウンマい♪
あらま、白子、はっけ〜ん!!
スケソウダラのですから小ぶりなれど、鮮度がいいから生臭さもなく、プリップリ♪

昨夜はマダラの煮付けで、身はもちろん、口の中でフワッととろける肝をたんまり味わえましたし、寒さとともにタラの季節到来ですな。

■辨天娘 H18BY四番娘純米吟醸“玉栄”
吟醸臭さとは無縁の酒ですから、黙って飲まされたらこれが純米吟醸だとは気づかない人の方が多いのでは？
そのくらい地味なれど、素性の良いうまみが純米吟醸であることを物語っておりまするゆえ、冷やジュルでさえ…
「こんちきしょ〜、うめぇじゃねぇか!?」(笑)

アチチに燗をつければ、滑りもさらに良くなり、玉栄らしい穏やかな酸を感じさせた後、程良い余韻を残しながらすう?っとキレてくれますから、グビアクセルを踏むともなく踏んでしまい、端っから全開グビグビ〜♪
春菊の胡麻和え。春菊と胡麻の風味が酒を呼びまする。
ぷはぁ〜、たまりませんなぁ。
「半分でいいから、お代わり〜」
を待つ間にこれも…

■睡龍生酛純米吟醸 H17BY
杯に一、二杯ほど残っていたものを冷やで。これまた臭くない吟醸酒。
味わいはきれい、それに素直。さながら森林浴でもしているような清々しい気分。
おかげでよぉ〜く眠れた夜でした。:-)

Follow me!