秋あがり

「秋あがり」とは、冬に寒造りしたお酒が春夏を越し秋になると、ほどよく熟成し酒質が向上していることを表現した言葉です。このお酒は冬にできあがった新酒を原酒のまま生詰・瓶貯蔵し蔵内の冷蔵庫で10ヶ月以上熟成させました。新酒や辛口のお酒に特有の荒々しさが消え、まろやかな深味を増し、飲み頃を迎えた「秋あがり」です。


その謳い文句通りに本当にあがっているかどうか、はてさて………。(笑)
 
ともあれ、来月登場する(10月2日到着予定)らしいのでご自身で確かめてくだされたく♪
ちなみに、2,500円/1800ml(税別)!

奥羽自慢純米吟醸辛口原酒秋あがり
奥羽自慢純米吟醸辛口原酒秋あがり

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