師弟ブレンド

昨晩、前夜の残りのひこ孫をいつもの徳利に注いだら、2合あるはずなのに少し足りない。
この徳利は、杯に注いだ「冷やきき」分と合わせて2合と思っていたから、(-.-)?
また液体専門のネズミが出たのかも。('へ`;)
しょうがなく手荒な手段を。

小笹屋竹鶴 番外編(12BY山田錦)で満たす。おおよそ2：8のブレンドか。
これを50〜55℃に燗。
鮭の味噌漬、トンカツ、豚タレ焼などと合わせたが、脂や味の濃さに負けず、きちっと酒の旨みを伝えつつ、脂も流す。
「肉を食べるなら、群馬泉 超特撰純米」といった知人がいたが、こちらもなかなか。
さすが師弟ブレンド。:-)
# 2002年だと、まだ原杜氏がいた時のひこ孫かな。

里芋・蓮根・蒟蒻の煮物とも、前日同様、醤油に合うなぁという印象。
食中酒って、やっぱこれでなきゃぁ。

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