シャル・ウィ・燗酒？

料理に合わせて酒を選ぶか、酒に合わせて料理を選ぶか、どちらもありだと思いますが、四の五の云わず「この酒が呑みたい!!」という気分もまたありかと。
久しぶりに休みらしい休みを取ったら、溜め込んでいた疲れがどっと出てきて、身体が重く感じられまする。こんな時にはドリンク剤もいいですが、なによりもまっとう酒こそが百薬の長となるかと。
てな訳で、拙宅の放置酒十数本から選んだのが…

●神亀 純米酒辛口 (2004.12詰)
開け立てから大満足だった “神亀純米”、この日もいいうまみが出ています。
当然、湯気が立ち上るアチチ燗に♪

アテは連夜の鍋。今宵は土鍋での豆乳鍋です。豆腐・シメジ・マイタケ・下仁田葱・白菜とベジタリアンな具。やさしい味ですけど、やや出汁が弱いでしょうか。下支えするうまみがあれば “神亀” とでも互いに調和していけるはずですが…。
その物足りなさは、厚さ8〜10mmはあろうかというハムカツで埋めましょう。噛み応えもあるボンレスハムと衣の油をものともせずに一刀両断。食をしっかり受け止めてくれる酒には、この強さが不可欠ですな。
セロリ・胡瓜・トマトのサラダやほうれん草のお浸しで口直し。

NHK BS2の衛星映画劇場が21:00からに移ってくれたので、このところ毎夜映画三昧。
ただし、この日は日テレ系 “Shall we Dance？”
リチャード・ギアはともかく、ジェニファー・ロペスのあの腰のでかさに肝を抜かれたのか、久々に定量でお終いの夜でした。

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