まだまだなまなま

鯉2月より寒い3月なんて…。X-)
雪がないだけ良しとしますかねぇ。
餌場で口をパクパクさせてエサを催促していたこいつらも、再び大人しくなってくれたのはいいとして、ちょっと育ち過ぎじゃない?と思われる体型ですな。
「今年は少しダイエットしようね」
と持ちかけてみましょうか。(笑)
だって、エサ代がたいへ〜んなんだもの。
それとも丸々太らせてから、食べちゃう?

持って帰ろうと雪冷え(5℃近辺)庫から出したものの、すっかり忘れてしまっていたこれをやっと救出。かれこれ二週間以上経ったかしら。

■睡龍 速醸純米 無濾過生原酒 H16BY
冷やで。軽い生臭と熟成香が混ざり合っています。カラメルシロップを思わせる甘みもありますが、開け立てですから、全体にちぐはぐな感は拭えませぬ。
ならば、思いきって煮ちゃえ♪と700Wで3分20秒の回し技。
その実態は…文明の利器に頼っただけの、ただの手抜き。(苦笑)
「うほっ、いいじゃないっ!!」
すっかりしっかりまとまりましたぞ。こうなればしめたもの。
「えっ、生酒なんか大っ嫌いっ!!と云ってたくせに?それ、誰のこと?」
と♪とぼけた顔して バンバンバン♪(笑)
バンバン ババババ ババババンで一本空いたぁ〜!!

日置桜■日置桜 純米吟醸 “伝承強力” 無濾過生原酒 H18BY
初お目見えの銀ラベル “強力”。こちらは一週間ほどかしら。
「おぉ〜、来た来たコブタ♪」と開け立てで感じたバラツキがなくなり、ずどぉ〜んとうまみがど真ん中に。強力と7号酵母のカップリングならではの酸を感じさせつつ、ひたすらウンマ〜い!!
これも煮ちゃえ〜♪
60℃を超させてから飲み頃に冷ませば、ほらほらしっかり締まったうまみが…。これまた、にくいお酒さ バンバンバン♪と杯が進むこと、進むこと。

アテは、ビンチョウマグロの刺身。キレの良い包丁が欲し〜い。
鶏団子と長葱入りの湯豆腐。エノキと人参を混ぜたソースがかけられたハンバーグ。伯母お手製の豆腐は“カンホアの塩”で。
酒がうまいと箸も加速し…、あぁ〜、もう2本空いちゃった。
「明日も仕事よ」
せっかく気持ちよく呑んでいるのに…。orz

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