まだまだなまなま

2007/03/13(火) 2009/02/10(火) おやぢ

2月より寒い3月なんて…。X-)
雪がないだけ良しとしますかねぇ。
餌場で口をパクパクさせてエサを催促していたこいつらも、再び大人しくなってくれたのはいいとして、ちょっと育ち過ぎじゃない？と思われる体型ですな。
「今年は少しダイエットしようね」
と持ちかけてみましょうか。(笑)
だって、エサ代がたいへ〜んなんだもの。
それとも丸々太らせてから、食べちゃう？

持って帰ろうと雪冷え(5℃近辺)庫から出したものの、すっかり忘れてしまっていたこれをやっと救出。かれこれ二週間以上経ったかしら。

■睡龍速醸純米無濾過生原酒 H16BY
冷やで。軽い生臭と熟成香が混ざり合っています。カラメルシロップを思わせる甘みもありますが、開け立てですから、全体にちぐはぐな感は拭えませぬ。
ならば、思いきって煮ちゃえ♪と700Wで3分20秒の回し技。
その実態は…文明の利器に頼っただけの、ただの手抜き。(苦笑)
「うほっ、いいじゃないっ!!」
すっかりしっかりまとまりましたぞ。こうなればしめたもの。
「えっ、生酒なんか大っ嫌いっ!!と云ってたくせに？それ、誰のこと？」
と♪とぼけた顔してバンバンバン♪(笑)
バンバンババババババババンで一本空いたぁ〜!!

■日置桜純米吟醸 “伝承強力” 無濾過生原酒 H18BY
初お目見えの銀ラベル “強力”。こちらは一週間ほどかしら。
「おぉ〜、来た来たコブタ♪」と開け立てで感じたバラツキがなくなり、ずどぉ〜んとうまみがど真ん中に。強力と7号酵母のカップリングならではの酸を感じさせつつ、ひたすらウンマ〜い!!
これも煮ちゃえ〜♪
60℃を超させてから飲み頃に冷ませば、ほらほらしっかり締まったうまみが…。これまた、にくいお酒さバンバンバン♪と杯が進むこと、進むこと。