狐狸狢
性懲りもなく、またもや落ち葉。
これをお金に化けさせてくれる狐か狸、いませんかねぇ。(笑)
伝え聞くところによると、永田町や霞ヶ関にはたくさん棲息しているらしいけれども、老獪さと小賢しさが鼻につきまするゆえ、まっとうな狐柄、もしくは狸柄をお持ちの純良な狐狸に限らせていただきます。
なお、狸の場合、船場山ならまだしも、浪速の船場産はご遠慮くだされ♪
■生酛のどぶ H18BY仕込18号 ＋20.5
たんまりあるH17BYはもちろん、まだH16BYの出番も…となると、なかなかお鉢が回ってこないH18BYなれど、決して忘れてしまった訳ではありませぬ。
ことにこの三本はいつでもスクランブル体制♪ 🙂
開け立ても手伝って、当然硬さは残りまするが、この素っ気なさ、このキレが、何とも堪りませぬ。さらに、それがこの上なく愛おしいとは…オレって、かなりM!? (苦笑)
アテは、これを読んで帰ったら、まさか我が家も味噌味の鍋になるとは…。
これをして「同じ穴の貉」と人の云ふ。(笑)
鶏つくねや、こちらでは “コウグリ” とも呼ばれるカワハギをメインに、豆腐、長葱、白菜。シメジ、水菜などがたっぷり。あぁ、椎茸もウンマ〜い♪
茹でたイカゲソ。ひょっとしたら烏賊は身よりもゲソやエンペラの方が好きかも♪
あの食感がなんともいえませんものね。マヨネーズと山葵醤油で半々に。
アツアツの鍋をお代わり、とくれば…
いうまでもなく、“どぶ” も「お代わり〜♪」と相成った夜でした。:-)
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連鎖反応がこちらでも（笑）。
どて鍋食べたばっかりだけど、家でも味噌を使った鍋をやりたくなってきましたよ〜。
豆乳も入れたりして、どんな鍋にしようかな♪
と週末料理を今から考えてしまいます（笑）。
To まき子さん
そう、やられましたがな。(笑)
鰹出汁で普通に作っちゃうと、具沢山の味噌汁？ となりますから、
合わせ味噌や動物系出汁と合わせるなどの他、
“いしる”を使っても面白いかなぁ…なんて。
あ、酒粕を入れるのも定番です♪
こちらも狸２号♪
パスタなのに味噌味の鍋・・まき子さんに馬鹿されました（笑）
粕汁鍋もいいですね〜 鮭の赤い色と酒粕の白・・芸術です。
To hirorinさん
新製品、味噌パスタ♪ どこかのコンビニが飛びつきそう。(笑)
化かされついでに…
酒粕鍋の塩っ気は味噌で♪ 🙂